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魚介類による水銀の推定暴露量(日本のデータをまとめたものに基づく)

魚種 摂食者平均 摂食者数
(38,849人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 65.3 *1 210 0.5 0.44   5 28.73 24.63 20.52 16.42 12.31 8.21 4.10 2.05 1.37 1.03
メカジキ 65.3 *1 210 0.5 0.71   10 46.49 39.85 33.21 26.57 19.93 13.28 6.64 3.32 2.21 1.66
キンメダイ 76.8   264 0.7 0.58   19 44.54 38.18 31.82 25.45 19.09 12.73 6.36 3.18 2.12 1.59
サメ 60.1   18 0.0 0.43 *6 2 25.84 22.15 18.46 14.77 11.08 7.38 3.69 1.85 1.23 0.92
メヌケ 61.1 *2 0.86   2 52.55 45.04 37.53 30.03 22.52 15.01 7.51 3.75 2.50 1.88
ウスメバル 84.2 *3 124 0.3 0.71 *6 3 59.78 51.24 42.70 34.16 25.62 17.08 8.54 4.27 2.85 2.14
ユメカサゴ 61.1 *2 0.33   50 20.16 17.28 14.40 11.52 8.64 5.76 2.88 1.44 0.96 0.72
インドマグロ 21.2 *4 10,380 26.7 1.08   8 22.90 19.63 16.35 13.08 9.81 6.54 3.27 1.64 1.09 0.82
クロマグロ 21.2 *4 10,380 26.7 0.81   19 17.17 14.72 12.27 9.81 7.36 4.91 2.45 1.23 0.82 0.61
メバチマグロ 21.2 *4 10,380 26.7 0.74   16 15.69 13.45 11.21 8.96 6.72 4.48 2.24 1.12 0.75 0.56
センネンダイ 61.1 *2  
マンボウ 61.1 *2  


魚種 摂食者90%t 摂食者数
(38,849人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 100.0 *1 210 0.5 0.44   5 44.00 37.71 31.43 25.14 18.86 12.57 6.29 3.14 2.10 1.57
メカジキ 100.0 *1 210 0.5 0.71   10 71.20 61.03 50.86 40.69 30.51 20.34 10.17 5.09 3.39 2.54
キンメダイ 128.2   264 0.7 0.58   19 74.36 63.73 53.11 42.49 31.87 21.24 10.62 5.31 3.54 2.66
サメ 140.0   18 0.0 0.43 *6 2 60.20 51.60 43.00 34.40 25.80 17.20 8.60 4.30 2.87 2.15
メヌケ     0.86   2
ウスメバル 160.0 *3 124 0.3 0.71 *6 3 113.60 97.37 81.14 64.91 48.69 32.46 16.23 8.11 5.41 4.06
ユメカサゴ     0.33   50
インドマグロ 112.5 *4 10,380 26.7 1.08   8 121.50 104.14 86.79 69.43 52.07 34.71 17.36 8.68 5.79 4.34
クロマグロ 112.5 *4 10,380 26.7 0.81   19 91.13 78.11 65.09 52.07 39.05 26.04 13.02 6.51 4.34 3.25
メバチマグロ 112.5 *4 10,380 26.7 0.74   16 83.25 71.36 59.46 47.57 35.68 23.79 11.89 5.95 3.96 2.97
センネンダイ      
マンボウ      
摂取者の平均と
90%tile
*1:カジキの摂取量
*2:魚類の全国平均摂取量
*3:メバルの摂取量
*4:マグロの摂取量
*5:タイの摂取量
*6:総水銀の値
 
:耐容週間摂取量が23μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が15μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が4μg/人/日の場合

魚種 妊婦平均 摂食者数
(181人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 70.0 *1 1 0.003 0.44   5 30.80 26.40 22.00 17.60 13.20 8.80 4.40 2.20 1.47 1.10
メカジキ 70.0 *1 1 0.003 0.71   10 49.84 42.72 35.60 28.48 21.36 14.24 7.12 3.56 2.37 1.78
キンメダイ 100.0   1 0.003 0.58   19 58.00 49.71 41.43 33.14 24.86 16.57 8.29 4.14 2.76 2.07
サメ 0.0   0 0.0 0.43 *6 2
メヌケ     0.86   2
ウスメバル 0.0 *3 0 0.0 0.71 *6 3
ユメカサゴ     0.33   50
インドマグロ 21.7 *4 26 0.1 1.08   8 23.44 20.09 16.74 13.39 10.04 6.70 3.35 1.67 1.12 0.84
クロマグロ 21.7 *4 26 0.1 0.81   19 17.58 15.07 12.56 10.04 7.53 5.02 2.51 1.26 0.84 0.63
メバチマグロ 21.7 *4 26 0.1 0.74   16 16.06 13.76 11.47 9.18 6.88 4.59 2.29 1.15 0.76 0.57
センネンダイ      
マンボウ      


魚種 妊婦90%t 摂食者数
(181人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 70.0 *1 1 0.003 0.44   5 30.80 26.40 22.00 17.60 13.20 8.80 4.40 2.20 1.47 1.10
メカジキ 70.0 *1 1 0.003 0.71   10 49.84 42.72 35.60 28.48 21.36 14.24 7.12 3.56 2.37 1.78
キンメダイ 100.0   1 0.003 0.58   19 58.00 49.71 41.43 33.14 24.86 16.57 8.29 4.14 2.76 2.07
サメ 0.0   0 0.0 0.43 *6 2
メヌケ     0.86   2
ウスメバル 0.0 *3 0 0.0 0.71 *6 3
ユメカサゴ     0.33   50
インドマグロ 100.0 *4 26 0.1 1.08   8 108.00 92.57 77.14 61.71 46.29 30.86 15.43 7.71 5.14 3.86
クロマグロ 100.0 *4 26 0.1 0.81   19 81.00 69.43 57.86 46.29 34.71 23.14 11.57 5.79 3.86 2.89
メバチマグロ 100.0 *4 26 0.1 0.74   16 74.00 63.43 52.86 42.29 31.71 21.14 10.57 5.29 3.52 2.64
センネンダイ      
マンボウ      
妊婦の平均と
90%tile
*1:カジキの摂取量
*2:魚類の全国平均摂取量
*3:メバルの摂取量
*4:マグロの摂取量
*5:タイの摂取量
*6:総水銀の値
 
:耐容週間摂取量が23μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が15μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が4μg/人/日の場合

魚種 幼児平均 摂食者数
(2,314人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 47.3 *1 13 0.03 0.44   5 20.81 17.84 14.87 11.89 8.92 5.95 2.97 1.49 0.99 0.74
メカジキ 47.3 *1 13 0.03 0.71   10 33.68 28.87 24.06 19.24 14.43 9.62 4.81 2.41 1.60 1.20
キンメダイ 33.4   8 0.02 0.58   19 19.37 16.60 13.84 11.07 8.30 5.53 2.77 1.38 0.92 0.69
サメ 35.0   2 0.01 0.43 *6 2 15.05 12.90 10.75 8.60 6.45 4.30 2.15 1.08 0.72 0.54
メヌケ   0.86   2
ウスメバル 57.9 *3 10 0.03 0.71 *6 3 41.11 35.24 29.36 23.49 17.62 11.75 5.87 2.94 1.96 1.47
ユメカサゴ   0.33   50
インドマグロ 10.4 *4 281 0.7 1.08   8 11.23 9.63 8.02 6.42 4.81 3.21 1.60 0.80 0.53 0.40
クロマグロ 10.4 *4 281 0.7 0.81   19 8.42 7.22 6.02 4.81 3.61 2.41 1.20 0.60 0.40 0.30
メバチマグロ 10.4 *4 281 0.7 0.74   16 7.70 6.60 5.50 4.40 3.30 2.20 1.10 0.55 0.37 0.27
センネンダイ    
マンボウ    


魚種 幼児90%t 摂食者数
(38,849人中)
摂食者割合(%) 水銀濃度 検体数 メチル水銀摂取量ug/day
g/day ug/g 毎日 6回/週 5回/週 4回/週 3回/週 2回/週 1回/週 1回/2週 1回/3週 1回/4週
クロカジキ 100.0 *1 13 0.03 0.44   5 44.00 37.71 31.43 25.14 18.86 12.57 6.29 3.14 2.10 1.57
メカジキ 100.0 *1 13 0.03 0.71   10 71.20 61.03 50.86 40.69 30.51 20.34 10.17 5.09 3.39 2.54
キンメダイ 90.0   8 0.02 0.58   19 52.20 44.74 37.29 29.83 22.37 14.91 7.46 3.73 2.49 1.86
サメ 35.0   2 0.01 0.43 *6 2 15.05 12.90 10.75 8.60 6.45 4.30 2.15 1.08 0.72 0.54
メヌケ     0.86   2
ウスメバル 98.8 *3 10 0.03 0.71 *6 3 70.15 60.13 50.11 40.08 30.06 20.04 10.02 5.01 3.34 2.51
ユメカサゴ     0.33   50
インドマグロ 31.7 *4 281 0.7 1.08   8 34.24 29.35 24.45 19.56 14.67 9.78 4.89 2.45 1.63 1.22
クロマグロ 31.7 *4 281 0.7 0.81   19 25.68 22.01 18.34 14.67 11.00 7.34 3.67 1.83 1.22 0.92
メバチマグロ 31.7 *4 281 0.7 0.74   16 23.46 20.11 16.76 13.40 10.05 6.70 3.35 1.68 1.12 0.84
センネンダイ      
マンボウ      
幼児:1〜6才

幼児の平均と
90%tile

*1:カジキの摂取量
*2:魚類の全国平均摂取量
*3:メバルの摂取量
*4:マグロの摂取量
*5:タイの摂取量
*6:総水銀の値
 
:耐容週間摂取量が7.4μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が5.0μg/人/日の場合
 
:耐容週間摂取量が1.3μg/人/日の場合


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