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イギリスにおける魚類と甲殻類の水銀レベル

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種 SPECIES 平均（mg/kg） 範囲 検体数 魚類 カレイ Halibut 0.290 0.038-0.617 2 ホキ Hoki 0.186 0.065-0.307 8 アンコウ Monkfish 0.198 0.096-0.300 2 オレンジラフィー Orenge Roughy 0.595 0.527-0.647 6 その他 Other 0.105 0.006-0.664 12 タラ Pollack 0.012 0.007-0.020 4 サケ Salmon 0.050 0.029-0.079 14 シーバス Sea Bass 0.065 0.030-0.094 4 マダイ Sea Bream 0.053 0.051-0.056 4 サメ Shark 1.521 1.006-2.200 5 マカジキ Marlin 1.091 0.409-2.204 4 メカジキ Swordfish 1.355 0.153-2.706 17 マス Trout 0.060 0.014-0.103 14 マグロ Tuna 0.401 0.141-1.500 34 甲殻類 外国産エビ Exotic prawns 0.025 0.006-0.047 14 ロブスター Lobster 0.075 0.009-0.231 4 ムール貝 Mussel 0.030 0.017-0.041 4 その他 Other 0.038 0.003-0.186 9 エビ Prawns 0.048 0.013-0.249 14 イカ Squid 0.011 0.003-0.036 9	種 SPECIES 平均（mg/kg） 範囲 検体数 海水魚 マダラ Cod 0.066 0.029-0.098 10 モンツキ Haddock 0.043 0.023-0.072 25 ニシン Herring 0.091 0.044-0.13 9 サバ Mackerel 0.054 0.024-0.10 14 アカ（ツノ）カレイ Plaice 0.056 0.029-0.086 15 レッドフィッシュ Red Fish 0.12 0.12-0.12 2 タラの類 Whiting 0.14 0.029-0.26 15 タラの類 Cod fish fingers 0.016 0.006-0.025 3 甲殻類 メキシコブラウン Brown shrimps 0.065 0.061-0.068 2 イシガキガイ Cockles 0.026 0.013-0.046 3 カニ Crab 0.092 0.051-0.13 2 ロブスター Lobster 0.29 0.15-0.49 4 ムールガイ Mussels 0.063 0.028-0.11 4 アマエビ Pink Shrimps 0.089 0.079-0.099 2 セイヨウイタヤガイ Queen Scallops 0.017 0.016-0.0１8 2 イカ Squid 0.040 0.016-0.058 3 ホタテガイ Scallops 0.010 0.008-0.011 3 クルマエビ Scampi 0.11 0.11-0.12 2 タマキビガイ Winkles 0.037 0.026-0.049 4
調査元：Ｂｒｉｓｔｏｌ大学の調査 「輸入魚類と甲殻類およびイギリスの養殖魚とそれらの製品」（非公表）	調査元：ＦＳＩＳ　１５１ 「海水魚と甲殻類における金属およびその他の物質の生物濃縮」 　98年5月

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