輸入食品等について国が行う監視指導については、食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針（平成15年厚生労働省告示第301号）に基づき、食品衛生法第23条第1項に規定する平成16年度輸入食品監視指導計画（以下「計画」という。）を定め、同条第3項の規定に基づき官庁報告により公表した上で、本計画に基づき監視指導を行っているところです。
　厚生労働省は、本計画において、輸入食品等に係る監視指導の実施状況の概要について、翌年度の6月を目途に公表するほか、年度途中の状況についてもおおむね年度の半ばに公表することとしており、今般、平成16年4月から9月にかけての本計画に基づく監視結果の中間報告をとりまとめましたので公表します。

参考：	「輸入食品監視業務ホームページ」 https://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1.html

　問合せ先：医薬食品局食品安全部監視安全課輸入食品安全対策室

(1) 　輸入食品監視指導計画とは

　輸入食品等について国が行う監視指導の実施に関する計画（食品衛生法第23条）をいう。
【目的】

国が、輸入時の検査や輸入者の監視指導等を重点的、効果的かつ効率的に実施することを推進し、輸入食品等の一層の安全性確保を図る。

(2) 　輸入食品等の監視指導の基本的な考え方

　食品安全基本法第4条
（食品の安全性確保は、国の内外における食品供給行程の各段階において適切な措置を講じることにより行わなければならない）の観点から、輸出国、輸入時、国内流通時の3段階での衛生対策確保を図るべく計画を策定。

(3) 　重点的に監視指導を実施すべき項目

○	輸入届出時における法違反の有無のチェック
○	モニタリング検査※1（平成16年度計画：122食品群、約7万6千件）
○	検査命令※２（平成16年9月30日現在：全ての国の13品目及び23カ国・1地域の113品目）
○	包括禁止規定※３
○	海外情報等に基づく緊急対応

(4) 　輸出国における衛生対策の推進

○	輸出国政府に対する衛生管理対策の確立の要請
○	現地調査や二国間協議を通じて、農薬等の管理・監視体制の強化、輸出前検査の推進

(5) 　輸入者への自主的な衛生管理の実施に関する指導

○	輸入前指導
○	自主検査の指導
○	記録の保存
○	輸入者等への食品衛生に関する知識の普及啓発

※1：	食品の種類毎に輸入量、違反率等を勘案した統計学的な考え方に基づく計画的な検査
※2：	違反の蓋然性が高いものについて輸入の都度、検査を命令し、検査に合格しなければ輸入・流通が認められない検査
※3：	危害の発生防止の観点から必要と認められる場合、検査を要せずに販売、輸入を禁止できる規定

表１　届出・検査・違反状況（平成16年4月〜9月：速報値）

届出件数	輸入重量	検査総数※1	割合※2	違反件数	割合※2
件	千トン	件	％	件	％
883,918	12,348	90,937	10.3	484	0.1
前年同月実績 838,507	12,510	81,461	9.7	508	0.1

※1	モニタリング検査、検査命令、指導検査等の合計から重複を除いた数値
※2	届出件数に対する割合

表２　主な違反事例（平成16年4月〜9月：速報値）

違反条文	違反件数	構成比	主な違反内容
	件	％
第6条 （販売を禁止される食品及び添加物）	48	9.1	落花生、ハトムギ、とうがらし、ピスタチオナッツ等へのアフラトキシンの付着、下痢性・麻痺性貝毒の検出、有毒魚類の混入等
第9条 （病肉等の販売等の制限）	3	0.6	食肉・食肉製品の衛生証明書の不備又は無添付
第10条 （添加物等の販売等の制限）	73	13.9	サイクラミン酸、ポリソルベート、ＴＢＨＱ等の指定外添加物を使用した加工食品
第11条 （食品又は添加物の基準及び規格）	377	71.8	野菜及び野菜加工品の成分規格違反（農薬の残留基準違反） 水産物及びその加工品の成分規格違反（抗菌性物質の検出） 冷凍食品等の成分規格違反（一般生菌数、大腸菌、大腸菌群） 添加物の使用基準違反 ・ 対象外食品への使用：ソルビン酸、安息香酸等 ・ 過量残存：乾燥野菜に二酸化硫黄等
第18条 （器具又は容器包装の基準及び規格）	16	3.0	器具・容器包装の規格基準違反 原材料の材質別規格違反
第62条 （おもちゃ等についての準用規定）	8	1.5	乳幼児が接触するおもちゃから指定外着色料の溶出
計	525（延数） 484（違反届出件数）

表３　モニタリング検査実施状況（平成16年4月〜9月：速報値）

品名	検査項目	年度計画件数※	実施件数	違反件数
畜産食品 牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、その他食鳥肉等	抗生物質等	4,600	2,156	2
	残留農薬	4,500	1,895	0
	添加物	-	3	0
	成分規格等	900	454	0
畜産加工食品 ナチュラルチーズ、食肉製品、アイスクリーム、冷凍食品（肉類）等	抗生物質等	1,000	687	0
	添加物	1,100	1,025	2
	成分規格等	2,200	1,194	13
水産食品 二枚貝、魚類、甲殻類（エビ、カニ）等	抗生物質等	2,300	1,818	6
	添加物	700	546	0
	成分規格等	600	489	0
水産加工食品 魚類加工品（切り身、乾燥、すり身等）、冷凍食品（水産動物類、魚類）、魚介類卵加工品等	抗生物質等	5,700	2,815	0
	添加物	2,500	2,129	2
	成分規格等	5,800	2,671	19
農産食品 野菜、果実、麦類、とうもろこし、豆類、 落花生、ナッツ類、種実類等	残留農薬	18,100	11,121	18
	添加物	−	17	0
	成分規格等	−	431	0
	カビ毒	4,200	1,859	0
	遺伝子組換え食品	1,600	815	0
農産加工食品 冷凍食品（野菜加工品）、野菜加工品、果実加工品、香辛料、即席めん類等	残留農薬	3,400	1,966	2
	添加物	2,800	1,631	17
	成分規格等	1,200	752	6
	カビ毒	900	453	0
	遺伝子組換え食品	100	11	0
その他の食料品 健康食品、スープ類、調味料、菓子類、食用油脂、冷凍食品等	添加物	3,400	1,371	4
	成分規格等	700	410	6
	カビ毒	−	9	0
飲料 ミネラルウォーター類、清涼飲料水、アルコール飲料等	添加物	1,200	713	5
	成分規格等	700	478	0
	カビ毒	−	59	0
添加物、器具及び容器包装、おもちゃ	成分規格等	1,300	494	7
総計（延数） 　 年度計画件数総計には、検査強化分として4,500件を計上		76,000	40,472 実施率約53％	109

※	抗生物質、農薬等の検査項目別の計画件数の概算を示したもの

表４　モニタリング検査強化^※1対象品目（平成16年9月30日現在）

対象国・地域	対象食品	検査項目
全輸出国	ハトムギ加工品	アフラトキシン
全輸出国 (ベトナムを除く)	もろこし	アフラトキシン
中国	ローヤルゼリー	ストレプトマイシン
	いちご	ジクロルボス
	レタス（チシャ）	クロルピリホス
	がざみ	クロルテトラサイクリン
	モロヘイヤ	フェンバレレート
	未成熟えんどう	クロルピリホス
	生食用ウニ※2	腸炎ビブリオ
韓国	きゅうり	クロルピリホス
	わけぎ	プロシミドン、クロルピリホス
	にら	デルタメトリン
	エゴマ	ビフェントリン
	生食用ウニ※2	腸炎ビブリオ
	生食用赤貝※2	腸炎ビブリオ
	生食用タイラギガイ※2	腸炎ビブリオ
タイ	ニオイタコノキ	シペルメトリン
	PUK PRIK	プロチオホス
	生鮮コショウ	クロルピリホス
台湾	スイゼンジナ	クロルピリホス
	スッポン	クロルテトラサイクリン、テトラサイクリン
	養殖鰻	エンロフロキサシン
オーストラリア	はちみつ	オキシテトラサイクリン、テトラサイクリン
	鶏肉	ナイカルバジン
フィリピン	マンゴー	クロルピリホス
	生食用ウニ※2	腸炎ビブリオ
米国	リンゴジュース	パツリン
	ブロッコリー	ダイアジノン
アルゼンチン	鶏肉	ラサロシドナトリウム
インドネシア	生鮮コーヒー豆	シペルメトリン
スワジランド	グレープフルーツ	イマザリル
ブラジル	鶏肉（処理場限定）	スルファキノキサリン
フランス	リンゴジュース	パツリン
ベトナム	オオバコエンドロ	クロルピリホス
ベルギー	パースニップ	クロルピリホス

※1	通常、違反発見後のモニタリング検査強化は、全届出件数の半数（50％）を対象に検査を実施
※2	夏期の検査強化として全届出件数（100％）を対象に検査を実施（平成16年7月〜10月）

表５　モニタリング検査強化後検査命令へ移行した品目（平成16年4月〜9月）

対象国・地域	対象品目	検査項目
中国	レイシ（ライチ）	メタミドホス
	チンゲンサイ	フェンバレレート
	フナ	エンロフロキサシン
韓国	にら	クロルピリホス
	生食用たいらぎ	腸炎ビブリオ
台湾	DAY LILY	クロルピリホス
フランス	レンズ豆	デルタメトリン
ベネズエラ	カカオ豆	ジクロルボス

表６　主な検査命令対象品目及び検査実績（平成16年4月〜9月：速報値）

対象国・地域	主な対象食品	主な検査項目	検査件数	違反
全輸出国 （13品目）	落花生、ナッツ類、ハトムギ、チリペッパー等	アフラトキシン	3,515	25
	シアン化合物含有豆類	シアン化合物	248	1
	すじこ等	亜硝酸根等	503	1
中国 （29品目）	鶏肉、はちみつ、鰻、エビ、フナ等	スルファキノキサリン、エンロフロキサシン等	7,084	7
	野菜・果実（ほうれん草、枝豆、大葉、ニラ、レイシ、チンゲンサイ等）	クロルピリホス、シペルメトリン等	3,634	8
	二枚貝	麻痺性貝毒等	2,046	6
	鰻加工品、ウニ	腸炎ビブリオ等	1,815	3
	全ての加工食品	サイクラミン酸	5,820	2
	はるさめ	過酸化ベンゾイル	714	3
タイ （20品目）	えび	オキソリン酸等	1,634	0
	野菜（オオバコエンドロ、ケール、コリアンダー、ペパーミント等）	クロルピリホス、パラチオンメチル等	221	1
韓国 （14品目）	豚肉、鰻、ひらめ	オキシテトラサイクリン等	83	0
	二枚貝、生食用たいらぎ	麻痺性貝毒等	4,308	0
	野菜（きゅうり、ミニトマト、パプリカ、ニラ等）	エトプロホス、クロルピリホス等	44	1
その他（20カ国・1地域、50品目）			8,997	6
総計			40,666	64

表７　検疫所別届出・検査・違反状況（平成16年4月〜9月：速報値）

検疫所名	輸入・届出数量		検査数量		違反数量
	件数	重量	件数	重量	件数	重量
	件	トン	件	トン	件	トン
小樽	15,115	277,414	727	45,267	8	29
千歳空港	920	206	68	35	0	0
仙台	8,939	204,663	870	23,954	1	18
仙台空港	117	21	21	7	0	0
成田空港	139,156	81,757	10,216	6,443	54	10
東京	191,313	2,526,468	17,033	192,493	78	187
東京二課	15,483	109,953	3,558	19,478	5	7
千葉	2,073	327,938	291	136,345	2	1
川崎	39,397	528,393	6,095	62,177	46	136
横浜	93,116	1,518,787	8,118	193,470	64	385
新潟	8,369	90,790	329	12,290	1	0
名古屋	39,870	1,802,151	4,920	407,373	12	61
清水	14,249	626,188	1,306	66,663	2	20
名古屋空港	6,928	3,310	1,906	192	11	2
四日市	1,351	142,288	211	38,253	1	0
大阪	104,166	1,180,760	8,357	112,956	54	151
関西空港	38,930	31,038	2,805	1,737	20	1
神戸	41,987	980,063	5,349	120,438	31	216
神戸二課	33,880	881,039	4,843	217,280	24	133
広島	8,172	80,766	643	9,800	8	76
境	1,000	15,810	129	5,833	1	3
広島空港	35	7	13	1	0	0
福岡	29,169	506,163	3,711	111,087	24	52
門司	8,698	122,423	1,316	15,369	15	74
下関	24,405	80,336	6,109	21,233	1	0
福岡空港	4,663	3,438	778	328	4	1
長崎	5,334	17,576	63	1,678	0	0
鹿児島	1,146	138,537	165	11,898	0	0
那覇	5,530	69,843	852	18,805	16	41
那覇空港	407	82	135	23	1	0
合計	883,918	12,348,209	90,937	1,852,905	484	1,604