規格・基準
- 残留農薬等のポジティブリスト制
- 農薬の登録等と同時に残留基準が設定される仕組み
- 安全性に問題のある既存添加物の使用禁止
- 特殊な方法により摂取する食品等の暫定流通禁止措置
- 健康増進に関する虚偽・誇大広告の禁止
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監視・検査体制
- 命令検査の対象食品等の政令指定の廃止
- 登録検査機関
- モニタリング検査の委託
- 計画等に基づく輸入食品検査・監視指導
- ハサップ承認制度の見直し
- 食品衛生管理者の責務の追加
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食中毒等の飲食に起因する事故への対応
- 大規模・広域な食中毒の発生時の厚生労働大臣による指示
- 保健所長による調査及び報告
- 販売業者等の記録保管の努力義務
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罰則
- 表示義務違反に対する罰金の額の引上げ
- 法人に対する罰金の額の引上げ
- その他所要の見直し
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