標記について、本年６月３日より全国の都道府県等において、添加物製造施設に対する原材料の使用状況、添加物及びその製剤の表示内容等に関する立入調査を実施するとともに、昨年７月１日以降の指定外添加物に関する違反事例について報告を求めていたところ、今般、これら結果をとりまとめたので、概要を公表します。

１ 添加物製造施設に対する立入調査について

（１）	立入調査を行った施設数は、許可を要する施設（平成１４年６月現在で1,933施設）のうち1,896（実施率98.1%）、許可を要さない施設（同230施設）のうち211施設（実施率91.7%）であった。なお調査が行われなかった施設は、休廃業や小分け・貯蔵のみの施設であった。
（２）	違反が確認されたのは、許可を要する施設は39件（立入調査を行ったうち2.1%）、許可を要さない施設は3件（同1.4%）で、新たな指定外添加物の使用に関する違反事例はなかった。
（３）	このうち、協和香料化学・富士フレーバーが製造した添加物製剤を用いて違反と報告された施設は15件（当該社含む）であり、当該製品については回収等の措置が取られた。その他の違反内容では、表示違反が26件、７条２項違反（規格が定められている添加物について規格の確認をせずに製造した）１件であった。表示違反では、ほとんどが成分、製造者などの記載がないものであったほか、表示そのものがないものもあった。表示違反については指導票交付等により改善指導が行われ、７条２項違反については回収の措置が取られた。

（注）許可を要する施設：法第７条第１項の規定により規格が定められた添加物を製造する施設

２ 平成１３年７月１日以降の指定外添加物に関する違反事例について

（１）	都道府県等自治体による調査の結果、12都府県、17自治体から、食品衛生法第６条に関する違反事例が合計43件報告されました。このうち、違反物質として最も多かったのが、サイクラミン酸とＴＢＨＱで共に15件、次いで、ポリソルベート４件、ローダミンＢ３件等でした。
（２）	具体的な違反事例については、厚生労働省ホームページ上において公開しています。下記アドレスをご参照ください。 　（https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syokuten/index.html） 　なお、輸入時に見つかった指定外添加物に関する違反事例は下記において公開しています。（https://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1.html）

３ 厚生労働省では、今後とも都道府県等の協力を得ながら、夏期食品一斉取締りなどにおいて、添加物製造施設や販売業者等について立ち入り調査を行い、食品衛生法第６条に違反する事例の有無について確認するとともに、適切な指導等を行っていくこととします。

自治体名	処分年月日	製造者名又は販売者名 （輸入食品にあっては輸入者名）	食品	原産国	違反内容
三重県 神奈川県	平成13年7月11日	ヤマモリ（株）	タイカレーチキンレッドカレー	タイ	ポリソルベート検出
千代田区	平成13年8月30日	キャドバリージャパン株式会社	グミキャンディー	スペイン	キノリンイエロー・パテントブルーV検出
長野県	平成13年11月15日	（株）馬場音一商店	黒梅（干黒梅）	中国	サイクラミン酸検出
大阪市	平成13年11月26日	協同食品（株）	焼きめしの素 （ブンブ　ナシ　ゴレン）	インドネシア	ローダミンＢ検出
大阪市	平成13年12月4日	協同食品（株）	焼きめしの素 （ブンブ　ナシ　ゴレン）	インドネシア	ローダミンＢ検出
大阪市	平成13年12月4日	協同食品（株）	サンバルタラシ	インドネシア	ローダミンＢ検出
東京都	平成13年12月11日	（株）トラストA	干黒梅	台湾	サイクラミン酸検出
群馬県	平成13年12月14日	小分け製造者：坂口食品（株） 輸入者：（株）神龍（兵庫県）	黒梅	中国	サイクラミン酸使用
長野県	平成13年12月14日	（有）マルシンフーズ	干黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	大平商店　大平博文	黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	（株）はやし	黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	（有）信州物産	黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	（有）ウッドランド	黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	牧野物産（有）	干黒梅	中国	サイクラミン酸検出
長野県	平成13年12月14日	（有）ヤナギサワ	黒梅	中国	サイクラミン酸検出
群馬県	平成13年12月21日	小分け製造者：（有）マルシゲ物産 輸入者：（株）神龍（兵庫県）	黒梅	中国	サイクラミン酸使用
名古屋市	平成13年12月28日	アイエヌティ−コ−ポレ−ション（有）	乾燥果実品	中国	サイクラミン酸検出
兵庫県	平成13年12月25日	（株）神龍	菓子（乾燥果実シロップ漬け）	中国	サイクラミン酸使用
大阪市	平成14年3月20日	久商	上庄話梅（サンシャンホァーメイ）	台湾	サイクラミン酸検出
徳島県	平成14年4月1日	イタノ食研株式会社	ヘマトコッカス藻抽出物（健康食品製造原料）	米国	エトキシキン添加
北区	平成14年5月30日	（株）好好飲茶	里芋小包子（中華まんじゅう）	台湾	TBHQ使用
東京都	平成14年5月30日	住商食品（株）	さといも小包子	台湾	ＴＢＨＱ使用
東京都	平成14年5月30日	住商食品（株）	大根もち	台湾	ＴＢＨＱ使用
東京都	平成14年5月30日	住商食品（株）	割包（クアパオ）	台湾	ＴＢＨＱ使用
東京都	平成14年5月30日	住商食品（株）	四川小包子	台湾	ＴＢＨＱ使用
台東区	平成14年5月30日	ハインツ日本（株）	HEINZ BBQソース	カナダ	ポリソルベート使用
台東区	平成14年5月30日	ハインツ日本（株）	ハインツＵＳピザソース	アメリカ	ケイ酸カルシウム使用
静岡県	平成14年5月31日	米久（株）	鶏肉つみれ	中国	ＴＢＨＱ使用
静岡県	平成14年5月31日	米久（株）	大焼売	中国	ＴＢＨＱ使用
静岡県	平成14年5月31日	米久（株）	鶏五目揚げ	中国	ＴＢＨＱ使用
大阪府	平成14年5月31日	（販売者）株式会社ダスキン	飲茶大肉まん	中国	ＴＢＨＱ使用
大阪市 神奈川県	平成14年5月31日	（株）徳山物産	大阪鶴橋班家　コチュジャン	大韓民国	ポリソルベート検出
茨城県	平成14年5月31日	協和香料化学（株）	香料	日本	アセトアルデヒド、プロピオンアルデヒド、ヒマシ油、２−メチルブチルアルデヒド、イソプロパノール使用
北区	平成14年6月4日	秋田合成化学工業（株）	食用油脂	日本	ヒマシ硬化油使用
千代田区	平成14年6月4日	マルハ（株）	飲茶	中国	ＴＢＨＱ使用
東京都	平成14年6月13日	（株）富士フレーバー	香料	日本	n-プロパノール、n-ブタノール、イソアミルアルコール使用
大阪市	平成14年6月18日	（株）ノースイ	ひじき煮等	中国	ＴＢＨＱ使用
京都府	平成14年6月22日	（株）トロナジャパン	ビールに合うピッツァ	オーストラリア	ＴＢＨＱ使用
横浜市	平成14年6月25日	（株）中国貿易公司	ココナッツミルク	タイ	ポリソルベート検出
東京都	平成14年6月26日	（株）ニシフミート	（冷凍食品）軟骨唐揚げ	ブラジル	TBHQ使用
東京都	平成14年6月26日	（株）ニシフミート	（冷凍食品）手羽中唐揚げ	ブラジル	TBHQ使用
横浜市	平成14年6月28日	蜀泉ジャパン(有)	ザーサイ	中国	サイクラミン酸検出
東京都	平成14年7月12日	朝日商事（株）	ウエハース	アラブ首長国連邦	ＴＢＨＱ検出