文献番号：010
タイトル：Sporadic Case of Listeriosis Associated with the Consumption of a Listeria monocytogenes-contaminated 'Camembert' Cheese
邦訳タイトル：Listeria monocytogenesに汚染されたカマンベールチーズの摂取によるリステリア症の散発的事例
著者：P. Gilot, C. Hermans, M. Yde, J. Gigi, M. Janssens, A. Genicot, P. Andre and G. Wauters
誌名､発行年、巻号頁：Journal of  Infection　（1997）, 35, （2）, 195-197

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
リステリア症患者と消費したカマンベールチーズとの因果関係を調査する。
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
患者の血液、カマンベールチーズ
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
患者の血液は病院にて採取、カマンベールチーズは患者宅の冷蔵庫中に保存されていたものを採取した。
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
-
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
1）菌の分離。血液サンプルはBactec 9240 システムを使用。カマンベールチーズサンプルはOxford agarで37℃24時間、あるいはmodified enrichment L-palcamy brothで30℃48時間前培養後、Oxford agar使用。
2）分離菌の性状調査。血清型はSeeliger and Hohneの方法に従い実施。Gilot and Andreの方法に従ってエステラーゼの電気泳動の移動度を比較。AscIあるいはApaIで分解したDNAパターンをPFGEにて比較。
3）毒性試験。メスのNMRI/Hanハツカネズミを用いて14日間調査。Reed and Muenchの方法に従って50%致死量（LD50）を算出。
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
患者の血液から分離されたL. monocytogenesとカマンベールチーズから分離されたL. monocytogenesはいずれも血清型1/2a、エステラーゼタイプ1であり、PFGEのパターンは同一のものであった。また、毒性(LD50）はそれぞれ5.2*E+4CFU/ml、1.7*E+4CFU/mlであった。これらの結果はカマンベールチーズの摂取がリステリア症の原因であることを強く示唆するものであった。L. monocytogenesは環境に偏在し、たとえチーズが製造中にリステリア殺菌処理を受けていても、小売店での切り売りなどで再汚染し、家庭の冷蔵庫内で感染量にまで増殖しうるので、リステリア症をコントロールするには食品の監視や消費者の教育が重要である。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Journal of Infection, 35, 195
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Journal+of+Infection,+35,+195

