文献番号：064
タイトル：Prevalence of Salmonellae, Listeria monocytogenes, and Fecal Coliforms in Bulk Tank Milk on US Dairies
邦訳タイトル：米国の酪農場のバルクタンク乳におけるサルモネラ属菌、リステリア・モノサイトゲネス、糞便系大腸菌群の検出率
著者：Kessel J.S.V., J.S. Karns, L. Gorski, B.J. McCluskey, M.L. Perdue
誌名､発行年、巻号頁：Journal of Dairy Science (2004), 87, 2822-2830

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
米国のバルクタンク乳におけるリステリア・モノサイトゲネス、サルモネラ属、糞便系大腸菌群の検出率を明らかにすること。
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
生乳（バルクタンク乳）
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
-
 
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
861
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
直接接種法：スパイラルプレート法で生乳250マイクロリットルを3枚の改良オックスフォード寒天（MOX）に接種し、37℃で24及び48時間培養した。
増菌培養法：5−10mlの生乳に90mlの改良リステリアエンリッチメントブロスを加え、37℃で48時間培養した。この培養液をMOX寒天に画線塗抹し、37℃で24及び48時間培養した。
リステリア推定集落について、各種生化学性状試験、CAMPテスト、リアルタイムPCR等で確認試験を行った。
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
リステリアについては、56検体（6.5%）からL.monocytogenesが検出された。その内18検体は直接接種法で検出され、38検体は増菌培養法でのみ検出された。分離株の血清型は5血清型あったが、1/2a、1/2b、4bで93%を占めた。また直接接種法と増菌培養法のいずれでもL.monocytogenesが検出された12検体のうち、9検体では両法の血清型が一致した。しかし3検体では複数の血清型の菌株が分離された。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Journal of Dairy Science, 87, 2822
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Journal+of+Dairy+Science,+87,+2822

