文献番号：001
タイトル：Use of the Molecular Typing Methods to Evaluate the Control of Listeria monocytogenes Contamination in a Raw Milk and Dairy Products
邦訳タイトル：生乳及び乳製品におけるListeria monocytogenes汚染制御を評価するためのモレキュラータイピング法の利用
著者：Tkacikova L, Kantikova M, Dmitriev A, Mikula I
誌名､発行年、巻号頁：Folia Microbiol. (2000) , 45, （２）, 157-160

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
乳業工場由来のL. monocytogenesを判別する際におけるパルスフィールドゲル電気泳動とリボタイピングの有用性比較。
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
生乳、製造直後の乳製品、塩水槽
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
L．monocytogenesは同じ乳業工場で８ヶ月間に分離した19株を使用。11株は殺菌前の生乳から。6株は、新鮮な乳製品から、２株は塩水槽（ブライン）から分離した。
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
同じ乳業工場での８ヶ月間のサンプル。
生乳由来１１株、乳製品由来６株、塩水由来２株
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
L．monocytogenesはISO10560(1993)の方法で実施。株はTryptose agar slanｔ（Difco)で37℃で培養、−20℃で保存。リステリア抗体（Denka Seiken. Co., Japan)で血清型を決める。パルスフィールドゲル電気泳動はApaI分解物について実施。
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
血清型1/2aの19株のL. monocytogenes株を生乳、乳製品、塩水から分離した。PFGEとリボタイピングで8ヶ月間に渡り分離されたこれらの株が相互に関係しているのか判定した（表１、図１、図２ ）。これらの19株はリボタイピングとPFGEで2群に大別され、最初の群は塩水と乳製品から分離した株で、すべて同じPFGE制限酵素パターン（AI）を示した。2群目は、生乳から分離された11株と乳製品から分離された1株からなり、AII〜AVIIIの７つのPFGEパターンに分類された。乳製品から分離された７株と塩水槽から分離された株が同じPFGEパターンを有し、その時期の生乳から分離された株も同じであることから、CDCの勧告に従えば、疫学的に関係していると言える。乳製品から分離された7株とPFGEのパターンがAIをもつ単一のL.monocytogenesクローンが塩水を介して8ヶ月間にわたり乳製品を汚染していることが示された。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Folia microbiologica, 45, 157
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Folia+microbiologica,+45,+157

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