文献番号：114
タイトル：Outbreak of listeriosis associated with homemade Mexican-style cheese - North Carolina, October 2000-January 2001.
邦訳タイトル：手造りメキシコ型チーズに伴う　リステリア症の発生　(2000年11月-2001年1月　ノースカロライナ）
著者：Boggs, J. D.　Whitwam, R. E.　Hale, L. M.　Briscoe, R. P.　Kahn, S. E.　MacCormack, J. N.　Maillard, J. M.　Grayson, S.C. Sigmon, K. S. Reardon, J. W. Saah, J. R.
誌名､発行年、巻号頁：Morbidity and Mortality Weekly Report (2001), 50, 560-562

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
ノースカロライナ州で発生したリステリア症の原因を、症例対照研究により解明する
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
-
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
１１名の女性ヒスパニック患者で中心年齢21歳(13-38歳）
10名は妊娠しており、1名は1名は出産後5ヶ月
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
-
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
・症例対照試験を実施　　1症例あたり平均4例の対照を選ぶ　　対照は年齢と妊娠状態が症例患者とマッチしたヒスパニック女性に制限した。
・調査票は、症状と、発症前の月間の食事及び食料買い物歴に的を絞った。
・患者、生乳及びチーズから分離した L.monocytogenesは、パルスフィールドゲル電気泳動(PFGE)で分析
・家、市場、酪農場の環境検査も実施
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
・11名の女性患者の症状は、発熱（9例）、悪寒（9例)、頭痛（9例）、腹部疝痛（5例）、首硬直（5例）、嘔吐（3例）、羞明（2例）であった。
・患者は対照に比べて、宅配業者から買ったチーズ(オッズ比［MOR]=17.5, 95%信頼区間［CI]=2.0-152.5)、メキシコ型フレッシュソフトチーズであるqueso fresco(MOR=7.3, 95%CI=1.4-37.5)、ホットドッグ（MOR=4.6, 95%CI=1.1-19.4）を食べた可能性がありそうだった。
・リステリア症は、特別な市場やスーパーで購入したこと、あるいは生の果物・野菜、惣菜、チェダー・モザレラなどの他のタイプのチーズ、他の乳製品などを食べたこと等とは連動していなかった。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Morbidity and Mortality Weekly Report,, 50, 560
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Morbidity+and+Mortality+Weekly+Report,,+50,+560

