文献番号：031
タイトル：Occurrence of the bacteria Listeria spp. in raw milk in Costa Rica
邦訳タイトル：コスタリカの生乳におけるListeria属の存在状況
著者：Ma. Laura Arias, Rafael Monge, Florencia Antillon, Eduardo Glenn
誌名､発行年、巻号頁：Revista de Biologica Tropical　（1994）, 42, （3）, 711-713

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
コスタリカの首都サンホセにある農場のバルクタンクから得た生乳中のListeria spp.の存在状況を調査する。
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
生乳
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
生乳サンプルは農のバルク貯蔵タンクより採取した。
 
 
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
220
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
Listeria spp.検査はIDFの推奨する方法に従い実施した。生乳サンプル25mlを225mlの増菌培地に接種して30℃で7日間培養後、一白金耳をOxford培地に画線して37℃で48時間培養し、典型的なListeriaコロニーを評価した。これらのコロニーについてHenryの照明法、コロニー形態、グラム染色、運動性、溶血特性、Stapylococcus aureusを用いたCAMPテスト、キシロースとラムノースの資化性を確認した。
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
Listeriaは分析サンプル中6.4%（14/220）で検出された。内訳はL. inncuaが4.5%（10/220）、L. welshimeriが1.4%（3/220）、L. graviが0.5%（1/220）で、L. monocytogenesは検出されなかった。これらの結果はコスタリカの生乳の20%でL. monocytogenesが検出されたという報告とは異なるが、大きな違いは今回調査した生乳は素手で搾ったものでなく、ミルカーを用いていたということであった。したがって、農場ではミルカーを使用し、衛生性を高めた作業をすべての工程で実施することを推奨する。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Revista de Biologica Tropical, 42, 711
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Revista+de+Biologica+Tropical,+42,+711

