文献番号：056
タイトル：Characterization of Listeria monocytogenes isolated from soft and semi-soft cheeses
邦訳タイトル：ソフトおよびセミソフトチーズから分離したリステリア・モノサイトゲネスの特性
著者：Loncarevic S., E. Bannerman, J. Bille, M. -L. Danielsson-Tham, W. Tham 
誌名､発行年、巻号頁：Food Microbiology (1998), 15, 521-525

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査の目的\n　
　
異なったソフトおよびセミソフトチーズからリステリア・モノサイトゲネスを分離し、その多様性を調査する。
　
<ITEM2> \n検体名\n　
　
生乳および殺菌乳を原料としたソフトおよびセミソフトチーズ（白カビ、白カビ・青カビ、スメア）より分離した菌株
　
<ITEM3> \nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
25g
 
　
<ITEM4> \n検査検体数\n　
　
生乳を原料としたチーズ13検体、殺菌乳を原料としたチーズ6検体より分離したリステリア・モノサイトゲネス200株
　
<ITEM5> \n検査法\n(増殖の有無､培地､培地の温度)\n　
　
IDFスタンダード（1990）に従い菌株を分離し（200株）、血清型とPFGEで型別した。なお一部検体は増菌培養を48時間と７日の2条件で行った。
 
　
<ITEM6> \n結果\n(汚染実態、汚染菌の性状、防除対策等)\n　
　
分離した200株の97%（194株）が血清型1/2であった。そのうち、33.5%が1/2a、58.5%が1/2bであった。PFGEでは16のクローン型に分類できた。1検体（No.374）から分離した株は、全て血清型1/2aであったが、異なったクローン型の菌株が検出された。また増菌培養時間を変えた1検体（1A）では、48時間培養では2種類のクローン型が分離されたが、7日では1種類しか検出されなかった。長時間の培養により一方の菌株の増殖を抑制したと考えられた。これらの方法は、疫学的評価の際に、同一サンプルの複数の菌株の特徴付けに必要である。
　
<ITEM7> \nPubMed\n
　
Food Microbiology, 15, 521
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Food+Microbiology,+15,+521

<LIST1>

56-1.gif

<LIST1>

56-2.gif

