文献番号：07
タイトル：Microbiological contamination of ovine carcasses associated with the presence of wool and faecal material
著者：M.E.Biss
論文-年：Journal Applied Bacteriology 1996,81,594-600.
個票分類：-
調査国：ニュージーランド


<ITEM1> \n調査目的\n　
　
糞便や羊毛が存在する羊のとたいの一般細菌数と大腸菌数をカウントし、糞便や羊毛が存在が、とたいの衛生指標として用いることができるかについて調査した。
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
①糞便や羊毛で汚染されていない羊のきれいな部位（コントロール）、②糞便や羊毛で汚染されている羊の汚染部位、③そのまわりの汚染されていない部位について、臓器摘出前洗浄の前後に無菌的にサンプルを採取し、微生物学的汚染を測定した。羊毛で汚染されている場合は採取前に滅菌カンシで羊毛を除去した。汚染されている羊25頭分採取した。
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
一般細菌、大腸菌
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
採取から4時間以内に行った。それぞれのサンプルに10mlの滅菌希釈水（0.1%ペプトン、0.85%NaCl）を加え、2分間撹拌した。一般細菌については10倍希釈し、0.1mlをプレートカウントアガーにまき、30℃48時間インキュベート後にカウントした。大腸菌については10倍希釈し、1.0mlをペトリフィルムにまき、37℃24時間インキュベート後にカウントした。
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
汚染部位のまわりにおける一般細菌数と大腸菌数は、汚染部位よりも有意に低かった。糞便や羊毛が存在しても、そのまわりの細菌数が増加するわけではなく、汚染は糞便や羊毛で汚染されている部位に限局していた。つまり、糞便や羊毛の存在をとたい全体の衛生指標として用いることができない。汚染されていない部位については臓器摘出前洗浄の効果はほとんどなかったが、汚染されている部位では一般細菌数と大腸菌数は減少した。しかし、洗浄後でも糞便によって汚染された部位の一般細菌数と大腸菌数は、汚染されていない部位よりもいまだ有意に高かった。臓器摘出前洗浄によって、糞便が別のとたいに移るので、糞便に汚染されている場合はトリミングするべきである。一方で、羊毛除去の点では臓器摘出前洗浄が微生物学的に有効である。臓器摘出前洗浄より前では、汚染されていない部位の一般細菌数と大腸菌数の間によい相関があったので、一般細菌数は一般的なとたいの衛生指標として、また糞便の存在の指標として有用であることが分かった。
 
<ITEM6> \nPubMed\n
　
J Appl Bacteriol, 81, 594
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?orig_db=PubMed&db=PubMed&cmd=Search&term=J Appl Bacteriol%5BJour%5D+AND+81%5Bvolume%5D+AND+594%5Bpage%5D
