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コーデックス委員会
コーデックス委員会
コーデックス委員会は、食品の安全性と品質に関して国際的な基準を定めています。 各国の食品の基準は、この国際基準との調和を図るよう推奨されています。
厚生労働省は農林水産省等、関係省庁と協力してこのコーデックス委員会に参加し、 食品の国際基準の策定に貢献しています。
コーデックス委員会について
コーデックス規格の紹介
コーデックス規格及び関連文書
日本のコーデックスに対する取り組み
農林水産省等と協力して、コーデックス委員会の活動や我が国の取り組みについて、消費者やその他の関係者に情報提供と意見収集を適宜行っています。 これまでに開催されたコーデックス連絡協議会の資料を掲載しています。
厚生労働科学研究成果データベースから、コーデックスに関連する厚生科学研究の研究成果をご覧いただけます。
コーデックスに関連する最近の主な研究成果（以下に記載されている研究成果の文献番号を検索の上、ご覧下さい。）
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- 国際食品規格策定プロセスを踏まえた食品衛生規制の国際化戦略に関する研究（平成２７（２０１５）年度 文献番号 201522037A ）
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- 国際食品規格策定プロセスを踏まえた食品衛生規制の国際化戦略に関する研究（平成２６（２０１４）年度 文献番号 201426042A ）
- 国際食品規格策定に係る効果的な検討プロセスの開発に関する研究（平成２５（２０１３）年度 文献番号 201327010A 及び 201327010B ）
- 国際食品規格策定に係る効果的な検討プロセスの開発に関する研究（平成２４（２０１２）年度 文献番号 201234026A ）
- 国際食品規格策定に係る効果的な検討プロセスの開発に関する研究（平成２３（２０１１）年度 文献番号 201131050A ）
お問い合わせ先
厚生労働省 生活衛生・食品安全部 企画情報課 国際食品室
TEL: 03-5253-1111（内線2408）
FAX: 03-3503-7965
E-Mail: codexccp■mhlw.go.jp
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