文献番号：b-11
タイトル：Temperature characterizasion of psychrotrophic and mesophilic <I>Bacillus</I> species from milk
邦訳タイトル：-
著者：M. Rosario Garcia-Armesto
誌名､発行年、巻号頁：Journal of Dairy Research, (1997), <B>64</B>, 261-270
菌種：2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
乳由来の低温または中温性<I>Bacillus</I>の温度に対する増殖特性を研究することで、これらの菌株の迅速、簡便かつ安価な同定方法を考察する。
　
<ITEM2> \n検体名
 
乳、乳製品由来<I>Bacillus</I> spp.の50菌株
<I>B. cereus</I> NCDO 1771；コントロール菌株
　
<ITEM3>
 
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<ITEM4> \n検査検体数
 
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<ITEM5>
 
1）培養系：5mlのNutrient Broth No.2（Unipath社）で30℃、18時間培養後、10mlの同培地に初発103〜104cfu/mlになるよう接種した。6.5℃で10日間、30℃で3日間または40℃で2日間で培養。
2）生菌数測定：牛乳寒天培地にて30℃で3日培養。
　
<ITEM6>
 
温度による菌株の分類：培養結果より各検体は下記の3つのグループに分けられた。
　A：低温発育性（6.5、30℃で生育するが、40℃では生育せず）；27株（うちｾﾚｳｽ菌15株）
　B：中温発育性（全ての温度で生育する）；9株（うちｾﾚｳｽ菌8株）
　C：AとBの中間（30、40℃で生育するが、6.5℃では生育せず）；15株（ｺﾝﾄﾛｰﾙ株含む、うちｾﾚｳｽ菌4株）
グループBは他のグループと異なり、ほとんどｾﾚｳｽ菌であった。
　
<ITEM7>
 
Journal of Dairy Research, 64, 261
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Journal of Dairy Research, 82.305
