文献番号：b-55
タイトル：Maltodextrin stimulates growth of <I>Bacillus cereus</I> and synthesis of diarrheal enterotoxin
　　　　　 in infant milk formulae
邦訳タイトル：-
著者：Rowan, N.J.
誌名､発行年、巻号頁：Applied and Enviromental Microbiology (1997), <B>63</B>, (3), 1182-1184
菌種：2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
育児用調製粉乳における<I>B.cereus</I>の増殖及び下痢性エンテロトキシン合成に与えるマルトデキストリンの影響を調査する。
　
<ITEM2> \n検体名
 
下痢原性 <I>B.cereus</I>Ⅱ3株：<I>B.cereus</I> SU11, SU58 (乳を主体とした育児用調製粉乳(IMF)由来の2株）、<I>B.cereus</I> NCTC11145(National Collection of type Cultureから入手した1株)
　
<ITEM3>
 
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<ITEM4> \n検査検体数
 
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<ITEM5>
 
BHI brothで30℃24h 125rpm で培養後、菌体洗浄を行い、初発菌数が10～100cfu/mlになるよう希釈し、basal synthetic mediaまたは間欠滅菌をした還元育児用調製粉乳に接種した。培地及び還元育児用調製粉乳には、フィルター滅菌したマルトデキストリンを0.01,0.1,1.0,3.52%加え、25℃で14,24時間培養した。エンテロトキシンの検出は、RPLA法で行った。
　
<ITEM6>
 
0.1%以上のマルトデキストリンを含むbasal synthetic media及び還元した育児用調製粉乳は25℃、14時間以上の培養で<I>B.cereus</I>の増殖及び下痢性エンテロトキシン産生を促進した。
　
<ITEM7>
 
Applied and Enviromental Microbiology ,63,1182
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Applied and Enviromental Microbiology ,63,1182

