文献番号：b-9
タイトル：Effect of pasturing on the incidence of <I>Bacillus cereus</I> spores in raw milk
邦訳タイトル：-
著者：Betsie A.Slaghuis
誌名､発行年、巻号頁：International Dairy Journal, (1997), <B>7</B>, 201-206
菌種：2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
放牧飼育された乳牛と厩舎飼育された乳牛から搾乳された生乳のセレウス菌芽胞汚染率の比較。
　
<ITEM2> \n検体名
 
土壌、牧草、サイレージ、敷き藁、糞、乳房、搾乳生乳
　
<ITEM3>
 
-
　
 
<ITEM4> \n検査検体数
 
放牧飼育4牧場、厩舎飼育3牧場にて、土壌、牧草、サイレージ、敷き藁、糞、乳房、搾乳生乳について合計975検体
　
<ITEM5>
 
検体25gをPSS液中にて均質化- 80℃,10min加熱処理 - MEYP培地に表面塗抹30℃,24h培養 - ﾋﾟﾝｸ色の出現ｺﾛﾆｰを計測 - TSA培地にて培養後、ｾﾚｳｽ菌の同定試験（ｸﾞﾙｺｰｽ分解、VP試験、硝酸塩還元性の全てについて陽性であればｾﾚｳｽ）を行い、ｶｳﾝﾄしたｺﾛﾆｰがｾﾚｳｽであることを確認する。
　
<ITEM6>
 
搾乳生乳の夏期におけるセレウス菌芽胞汚染率は、乳牛放牧飼育農場に比較して乳牛厩舎飼育農場の方が低い。ただ、放牧飼育でも制限下での放牧の場合は汚染率も低い。付図1参照。
　
 
<ITEM7>
 
International Dairy Journal, 7, 201
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=International Dairy Journal, 7, 201

<LIST1>

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