文献番号：b-31
タイトル：Low cross-flow velocity microfiltration of skim milk for removal of bacterial spores
邦訳タイトル：-
著者：Guerra A.
誌名､発行年、巻号頁：International Dairy Journal, (1997), <B>7</B>, 849-861
菌種：2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
「バクトキャッチ」と呼ばれる精密濾過膜による細菌除去はファウリングや濃度分極による問題を避けるため、高い流速を必要とし、エネルギー消費量が大きい。本文献では、逆洗パルスを用いて低い流速でバクトキャッチを行った。
　
<ITEM2> \n検体名
 
<I>Clostridium tyrobutyricum</I>、<I>Bacillus cereus</I> NRRL569
　
<ITEM3>
 
-
　
 
<ITEM4> \n検査検体数
 
-
　
<ITEM5>
 
Cl. tyrobutricum 芽胞数計測；MPN法(Bergere et al.法による乳糖発酵嫌気性菌芽胞数)、75℃10分の加熱後に37℃7日間の培養。
<I>B. cereus</I> 芽胞数計測；Andersen (1996)による方法
　
<ITEM6>
 
・逆洗パルスを用いることによりセラミック膜の透過流束が100%増加したが、経時的に減少する。洗浄無しで13時間の連続運転が可能であったがクロスフロー流速を大きくする必要がある。
・孔径0.87μmの逆非対称膜で逆洗パルスを用いると、低いクロスフロー流速(0.5〜1m/s)で高い透過流束(500Lh-1m-2)を得ることができた。
・どちらの膜の場合も、低いクロスフロー流速(0.5〜1m/s)でも多くの胞子が除かれた(E+4〜E+5spore/ml減少)。
　
<ITEM7>
 
International Dairy Journal, 7, 849
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=International Dairy Journal, 7, 849
