文献番号：b-74
タイトル：Dairies put on bug alert
邦訳タイトル：乳業工場は微生物を警戒する
著者：HOWIE A
誌名､発行年、巻号頁：Dairy Industries International　(2001), <B>66</B>, (8), 32‐33 
菌種：2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
総説
　
<ITEM2> \n検体名
 
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<ITEM3>
 
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<ITEM4> \n検査検体数
 
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<ITEM6>
 
2000年のイギリスにおける食中毒患者数は85,000名となった｡　多くなったのは海外旅行の増加、報告システムの改善及び食品流通システムの複雑化などのためである｡ 乳製品関連でよく知られたリステリア菌、殺菌不良と考えられる牛乳で発症した病原性大腸菌のO157のほかO26、O91、O103、O111、,O128及びO145、牛乳の殺菌不良又は二次汚染で発症するサルモネラ属、家禽肉汚染の場合が多い<I>Campylobacter</I>、日本で2000年に大量発生したぶどう球菌エンテロトキシンによる中毒、下痢性と催吐性の両方あるセレウス菌、牛乳由来のパラ結核菌とクローン病、不完全な上水道の処理に関連する<I>Cryptosporidium parvum</I>について記述した｡　 また、新たに設定された食品衛生のOxoid賞について説明した｡
　
<ITEM7>
 
Dairy Industries International, 68, 32
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Dairy Industries International, 68, 32
