文献番号:B-13
タイトル：野外材料からのサルモネラ分離培養におけるDHLとMLCB寒天培地の比較
筆頭著者：石本明宏
論文，年，Vol,頁（〜）：鶏病研究会報, 1999, 35, 30-33
調査地：農場
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
養鶏場のサルモネラ検査法では、DHL寒天培地、BG寒天培地の併用が推奨されているが、サルモネラ検体数が多量の場合2種類以上の培地使用は時間労力的に困難である。また、公衆衛生における食品検査せはMLCB寒天培地が多用される。そこで、DHL寒天培地とMLCB寒天培地を併用し野外材料からのサルモネラ分離試験を実施した。この結果、MLCB寒天培地の方が多くの材料において良好な成績が得られた。しかし、GPセンターの床面、トレイ等糞便などで直接汚染されていないものではDHL寒天培地の方が陽性率が高いことが判明。従って、検査コロニー数からみたサルモネラ陽性率のみでは培地の優劣は判断できず、今後も2種類以上の培地を併用する必要性が示唆された。
 
<ITEM2> \n検体名
 
 
<ITEM3>
 
初生ひな輸送箱：25羽の糞便が付着する敷料全体を1検体とし、1041検体。
 
中大雛輸送車荷台糞便：全体糞便をポリ袋につめ30gを1検体とし、404検体。　
 
若齢雛のクロアカの糞便：滅菌綿棒で採材し2〜10羽を1検体とし、534検体。　
 
除糞機材：燐酸緩衝液に浸した滅菌脱脂綿により約400cm2を拭き取り1検体あたり1〜5カ所分をプールし、149検体。　
 
鶏舎床面：ドラッグスワブ法に準じ、ガーゼの代わりに脱脂綿を用いて、1検体あたり1〜2枚をプールし、1466検体。　
 
集卵機材：滅菌脱脂綿により約100cm2を拭き取り1検体として1〜6カ所をプールし、315検体。GPセンター床面の塵芥24検体。鶏卵輸送用プラスチィックトレイの塵芥500検体。紙トレイの塵芥825検体。
 
<ITEM4>
 
サルモネラ
 
<ITEM5>
 
サルモネラの培養は鶏病研究会報（1992、28、55〜66）の提示する方法に準じ、増菌培養にはハーナテトラチオン酸塩培地を使用し、分離培地にはすべての検体についてDHL寒天培地及びMLCB寒天培地各1枚を併用→これらに発育したサルモネラを疑うコロニーを釣菌→確認培養。1検体あたりの検査コロニー数はDHL；2，MLCB；3個の割合とし、いずれか1方の培地におけるコロニー数がこの数に足りない場合は、他方の培地コロニー数で調整し合計5個とした
 
<ITEM6>
 
いずれの材料からもサルモネラが1．2〜70．8％検出された。検出率はGPセンター床面で70．8％と高率で、次いでプラスチィックトレイで24．0％であった。　　　サルモネラ陽性率を培地別に求めたところ、糞便で高度汚染を受けたひな輸送箱、鶏舎内糞便、除糞機材等でMLCB寒天培地の検出率が高く、糞便などの直接汚染の少ないGPセンター床面、トレイではDHL寒天培地の方が検出率が高かった。多くの材料において、DHL、MLCBいずれか一方のみ高率に検出されたことから、2種類以上の分離培地の併用が必要と考えられた。
 
<LIST1>
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