文献番号:D-110-3
タイトル：Futher Studies the Screening Technique for Determining Salmonella-Negative
　　　　　Samples of Pasteurized Dried Egg
筆頭著者：GEORGE J.BANWART
論文，年，Vol，頁（〜）：Poultry Science, 1969, 48, 235-240 
調査地：検査法
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
　サルモネラ陰性サンプルを決定するスクリーニング技術の確立のために，既知のマンニトール・SIM倒置試験管法（Banwartら，1968）及び異なる増菌培地を用いた改良法を行い，同試験により示されるマンニトール発酵あるいは硫化水素産生反応の有無が，乾燥卵サンプルのサルモネラ陰性を決定するに足りるものであるか検討した。
 
<ITEM2> \n検体名
 
　乾燥卵125g
 
<ITEM3>
 
　乾燥卵125gを4種の増菌培地（ラクトース，普通，マンニトール（マンニトール5g／パープルブロス），セレナイトシステイン（抑制培地））に混合（1.8力価／普通培地）し，各混合物に，マンニトール寒天培地とSIMを含む試験管を挿入。37℃下，18h及び42h培養後に増菌培地（internalブロス）上に現れたマンニトール発酵及び硫化水素産生反応を確認した。一方，各混合物から1白餌とり別培地（externalブロス：マンニトールパープル又はSIM培地）に塗布後，37℃下，26h，42h培養後，マンニトール発酵及び硫化水素産生反応の有無を確認した。
 
<ITEM4>
 
　サルモネラ
 
<ITEM5>
 
　サンプル10ml→セレナイトシステイン培地90ml（24h）→寒天培地（24h）→TSI培地（24h）→リジン鉄培地→各選択培地において陽性反応を示すものをサルモネラとみなし，抗血清で血清型決定。
 
<ITEM6>
 
　サルモネラ陰性サンプルの検出にあたり，internalブロス上とexternalブロス上での反応性の確認に優劣は生じなかった。4種の増菌培地のうち，抑制培地であるセレナイトシステイン培地が効果的であった。
 
 
<ITEM7>
 
Poultry Science, 48, 235
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Poultry Science, 48, 235

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