文献番号:B-32
タイトル：ウィンドレス鶏舎におけるサルモネラ汚染と消毒効果について
筆頭著者：渡邊　理　
論文：鶏鶏病研究会報, 2000, 36巻3号, 132-138
調査地：農場
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
SEが、検出された大型ウィンドレス鶏舎において、その鶏舎および鶏群の汚染状況と鶏舎消毒効果について調査した
 
<ITEM2> \n検体名
 
 
<ITEM3>
 
（1）鶏群の調査									
6列ケージ列の手前・中央・奥の3ヶ所　上段（4・5段目）・下段（1・2段目）計36ヶ所のケージ各4つを採材場所とし、各々で飼育されていた40羽中5羽を無作為に抽出計180羽をひな白痢急速平板凝集反応（RPA-SP）による抗体検査とクロアカスワブによるサルモネラの検査を実施
健康な飼育鶏10羽を抽出し、剖検後細菌検査を実施									
（2）鶏舎環境の調査									
①（1）の選定場所の各4つのケージを、スキムミルクをしみこませた滅菌棒2本で採取							
②　鶏舎内の4本の通路を、通路ごとに牽引スワブ（drug　swab：DS　※1）を行い、鶏舎内を最低2往復して採取した。消毒実施後にも、同検査法で消毒効果を検討した。									
※1　ガーゼパット（20％の滅菌スキムミルクをしみこませた10cm角のガーゼをクリップで1．5mのひもに繋いだものを滅菌し、ピクソンのサンプルバックに入れ凍結した物
 
<ITEM4>
 
Salmonella　Enteritidis
 
<ITEM5>
 
（1）鶏群の検査									
①個体群ごとに採血した、血清でPRA-SPを実施									
②採血時に、1本の滅菌棒でCSを採取し、遅延二次増菌培養を実施									
③菌検査に供した10羽は、剖検し、肝臓・心臓・脾臓・肺臓・腎臓・卵巣・胆嚢・盲腸をノボシオン加DHL寒天（DHLN）培地に直接スタンプした。									
④肝臓・心臓・卵巣をプールしたものと胆嚢・盲腸をプールしたものをテトラチオネートブロス（TTB）で増菌培養後、同寒天培地に接種した。									
（2）ケージスワブ・DS									
①燐酸緩衝ペプトン水（BPW）で前培養、TTBで増菌培養後、DHLN培地で分離培養した							
※　培養温度　37．8℃で24時間培養、分離培養後は、鶏病研究会のサルモネラ検査法にしたがった。
 
<ITEM6>
 
（1）鶏群のサルモネラ汚染状況									
①180羽中、77羽（42．7％）が陽性									
②鶏舎内手前・中央・奥の3つの場所、検査列間の陽性率の差はない									
③鶏舎の上段の陽性率は（46％）、は下段（40％）に比べて高かった。									
④CSからは、検出せず									
⑤健康鶏10羽の剖検後の検査の直接培養では検出せず、増菌培養で、5羽からSalmonella　Mbandaka（SM）が分離された									
（2）鶏舎環境のサルモネラ汚染状況									
①4本の通路すべてのDS（100％）から、SMが検出しそのうち1本からは、SEも検出								
②ケージスワブ36ヶ所の内19ヶ所（52．8％）からSMが、2ヶ所（5．6％）からSEが検出され、1ヶ所から、Salmonella　Corvallis（SC）が検出した。場所は、奥が最も多く9ヶ所（75％）、中央が最も低く6ヶ所（50％）であった									
（3）鶏舎洗浄・消毒後の検査									
①4本の通路のDSの内2本（50％）から、SMが検出され、うち1本からは、SEも検出									
②ケージスワブ36ヶ所の内6ヶ所（16．7％）からSMが、2ヶ所（5．6％）からSEが検出された。								
【まとめ】									
鶏舎内の汚染状況検査で、サルモネラの検出率が高い場所は、奥で、中央が低かった。これは、扉の開閉の少ない奥が吹き溜まりとなって検出頻度が高くなったためであると考えられる。								
また、モニタリングを行う場合、最低20ヶ所程度の場所から塵埃を採取しなければ、SEを見落としてしまう危険性がある。									
ウィンドレス鶏舎で，廃鶏出荷後に消毒をしなければ、多種のサルモネラによる濃厚汚染、蓄積汚染、複合汚染を起こすことが示唆された。									
RPA-SPにより調査した結果、ケージ上下間を比較すると、上段が下段にくらべ陽性率が高かった。									
これは、鶏舎内が床から天井に向けて換気流となっており、換気流の影響を受けた陽性率となっていることからも、ウィンドレス鶏舎では気道感染が成立しているものと示唆される。									
鶏舎を完全な無菌状態にするのは、不可能と思われるが、廃鶏出荷時に1羽の残存鶏も残さないことは、鉄則である。									
また、卵のサルモネラ検査を実施する場合には、定期的な数10個の抜き取り検査だけでなく大量に割卵し調査する必要がある。
 
