文献番号:B-24
タイトル：県内に流通する鶏卵のサルモネラ汚染実態調査
筆頭著者：宮崎　憲明
論文：長崎県衛生公害研究所報, 1998, 44, 129-130
調査地：農場、GPセンター、流通・問屋・販売
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
長崎県におけるSE汚染源を把握するため、GPセンターに収集された鶏卵のサルモネラ汚染状況を生産農家別に検査した。
 
<ITEM2> \n検体名
 
 
<ITEM3>
 
7GPセンターで、6〜11月にかけて計5回、延べ93採卵農家各農家ごとに選別前の鶏卵を10個づつ3検体採取した  
279検体（2790個）
またGPセンターのトレーのふき取り検査を実施した
 
<ITEM4>
 
サルモネラ
 
<ITEM5>
 
前培養　　　　EEMブイヨン　37℃、18時間	
増菌培養　　　SBGスルファ培地	
分離培養　　　MLCB寒天培地	
確認培養　　　TSI及びLIM培地など
 
<ITEM6>
 
鶏卵からは、SEの検出はなかった。	
3カ所のGPセンターのトレーからSE以外のサルモネラが検出した。		
 
 
<LIST1>
B-24-1.gif
 

