文献番号:D-125-2
タイトル：Pasteurization of Salted Whole Egg Inoculated with <I>Arizona</I> or Salmonella
筆頭著者：HENRY NG
論文，年，Vol，頁（〜）：Aplied and Environmental Microbiology, 1979, 37, 1091-1095
調査地：液卵･割卵工場
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
<I>Arizona</I>の熱抵抗性決定のために同株を用いて，熱抵抗性試験を行った。
 
<ITEM2> \n検体名
 
11%wt/wtNaCl加TSB-YE
 
<ITEM3>
 
初期菌量10E8cfu/mLに調整した10%wt/wtNaCl加TSB-YE2mLを5mLの滅菌ガラスアンプルに分注し，57℃のウオーターバスに種種の暴露時間浸して残存曲線を描いた。
 
<ITEM4>
 
<I>Arizona</I> neotype
 
<ITEM5>
 
<I>Arizona</I> neotype：10E8cfu/mL＋10%wt/wtNaCl加TSB-YE2mL→35℃，0，44，88rpm，7〜96h混しゃく培養→平板希釈培養法（TSB-YE希釈溶液0.1mL，2%YE加TSA平板×2，35℃，48h培養）
 
<ITEM6>
 
表2および本文の図1参照。
 
 
 
 
<ITEM7>
 
Aplied and Environmental Microbiology, 37, 1091
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Aplied and Environmental Microbiology, 37, 1091

<LIST1>

D-125-2L1.gif
