文献番号：s-81
タイトル：Staphylococcal enterotoxin production in the presence of non-enterotoxigenic staphylococci
邦訳タイトル：エンテロトキシンを産生しないブドウ球菌存在下における、ブドウ球菌のエンテロトキシンの
　　　　　　　産生
著者：Noleto, A. L., Bergdoll, M. S.
誌名､発行年、巻号頁：Applied and Environmental Microbiology : (1980), <B>39</B>, (6), 1167-1171
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
エンテロトキシンを産生しない黄色ブドウ球菌存在下における、エンテロトキシン産生について調査した。
　
<ITEM2> \n検体名
 
牛乳、ハム
　
<ITEM3>
 
供試菌株　<I>S.aureus</I> FR1-196E(エンテロトキシンA,及びDを産生する) FR1-137(エンテロトキシンC1を産生する。) FR1-823(エンテロトキシンを産生しない)　試料　5ml　brain heart infusion broth にて37℃　18〜24hrにて調整　　菌濃度(　E+ , E+2,　E+3,　E+4,　E+5, E+6 cfu/ml　)　殺菌乳、調理ハムに接種
　
<ITEM4>検査検体数
 
34
　
<ITEM5>
 
培地：3% N-Z Amine NAK（Humko-Sheffield Chemical, Lyndhurst,N.J）に1%酵母エキスを添加　
 
同定：寒天培地（37℃　18-24H 後、室温にて24hr培養）　エンテロトキシン生成（KATO法による）　
 
殺菌乳；各 30, 37℃で18〜24Hr培養。振とう培養あり、なしで実施。
 
調理ハム；滅菌したハムに、ブドウ球菌を含むペプトン溶液0.1mlを添加後、37℃18〜24 hr　培養　エンテロトキシン測定　Robbins氏法により染色試験、Reiser氏法によるミクロスライド試験、Miller氏法による　ラジオイノムアッセイにより測定を実施した。
　
<ITEM6>
 
牛乳を滅菌した場合には､196E(エンテロトキシン産生株)：823(エンテロトキシン非産生株)E+2：E+4で接種時に、24hr後に2.1xE+8：9.2xE+8となり､SEA、SEDを10-25ng/ml産生した。殺菌牛乳で､196E：823=10：E+3及び10：E+4の接種で､エンテロトキシンは、検出できなかった。
エンテロトキシンは、エンテロトキシン非産生株の菌数が､15〜20倍のときに測定可能となる。
　
<ITEM7>
 
Applied and Environmental Microbiology, 39, 1167
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Applied and Environmental Microbiology, 39, 1167
