文献番号：s-26
タイトル：Effect of storage temperature on microbial quality of infant milk
邦訳タイトル：-
著者：Adeola, K., F.,
誌名､発行年、巻号頁：Journal of Tropical Pediatrics, (1998), <B>44</B>, 54-55
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>　2.<I>Bacillus cereus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
　
母乳や育児用ミルクの保存中の細菌の増殖を調べる
　
<ITEM2> \n検体名
　
母乳，乳児用ミルク
　
<ITEM3>
　
1xE-3に希釈したサンプルを菌種分離用培地に1mlづつ接種した。
　
　
<ITEM4>　\n検査検体数
　
不詳
　
<ITEM5>
　
母乳と乳児用ミルクを4，28，34℃で保存し，2時間おきに12時間までの菌数を測定した。培地はMacConkey agar，<I>Salmonella</I>-<I>Shigella</I> agar，standard plate count agar，nutrient agar，及びPotato dextrose agarを使用。また，メチレンブルー添加によるミルクの汚染度を調べた。
　
<ITEM6>
　
サンプル中のほとんどの細菌数は10時間までに30,000cfu/mlを超過し，8時間以内に全てのサンプルに添加したメチレンブルーは還元された。ミルクは保存6時間以内に消費し，保存温度は4℃が望ましい。また4℃保存サンプルではLactobacillus(母乳中には不在)，<I>Micrococcus</I>，Leuconostoc，及び<I>Saccharomyces</I>が検出され，28℃では<I>Bacillus</I>，Lactobacillus，<I>Micrococcus</I>，Leuconostoc，<I>Aspergillus niger</I>，Rhizopus， 及び<I>Saccharomyces</I>が，34℃では<I>Bacillus</I>，Lactobacillus，A.niger，及びRhizopusが検出された。<I>Staphylococcus</I>は母乳のみから分離された。
　
<ITEM7>
　
Journal of Tropical Pediatrics, 44, 54
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Journal of Tropical Pediatrics, 44, 54
