文献番号：s-50
タイトル：Disease attributed to dairy products.  Staphylococcal food poisoning
邦訳タイトル：-
著者：UK.Public Health Laboratry Service
誌名､発行年、巻号頁：British Medical Journal (1982) <B>285</B>，1664
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
 1981年のイングランド、ウェールズにおけるブドウ球菌食中毒の発生事例を示す。
　
<ITEM2> \n検体名
 
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<ITEM4> \n検査検体数
 
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イングランドとウェールズでは1981年の1年間で少なくとも396件の食中毒の事例があり、そのうち23件の集団発生事例があった。そのうちブドウ球菌に関連のある事例が3件あった。
 
事例1：8月にホームパーティーで出されたクリームにより参加者50人中25人が食中毒になった。原因は黄色ブドウ球菌の産生するエンテロトキシンAであった。エンテロトキシンAはクリームとパーティー参加者から検出された。
 
事例2：9月の気温が高い日に年配の旅行者102人中64人が食中毒になった。最初はクリームが原因と疑われたが、同時に出された七面鳥が原因であることがわかった。64人が病院に収容され、そのうち25人が2日間入院した。
 
事例3：牛乳を飲んだ男性が2時間後に気分が悪くなった。この牛乳は開封された後、室温で2日間放置されていたものであった。男性から検出された菌とカートンから分離された菌はファージタイプ同一の黄色ブドウ球菌であった。これは頻発した黄色ブドウ球菌による食中毒の一例である。
　
<ITEM7>

British Medical Journal,285,1664
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=British Medical Journal,285,1664
