文献番号：s-79
タイトル：Indirect double sandwich ELASA using monoclonal antibodies for detection of
　　　　　staphylococcal enterotoxins A,B,C1 and D in food samples
邦訳タイトル：食品サンプルに含まれるブドウ状球菌のエンテロトキシン A,B,C1,D検出用
　　　　　　　モノクロナール抗体を使用した間接ELISA ダブルサンドウィッチ法
著者：Lapeyre, C., Janinl, F., Kaveri, S. V., 
誌名､発行年、巻号頁：Food Microbiology : (1988) , <B>5</B>, 25-31
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
食品中にごく微量に存在するエンテロトキシン検出のためモノクロナール抗体を用いた間接ELISA法を検討した。
　
<ITEM2> \n検体名
 
エンテロトキシンA,B,C1,D　チキン、クリーム、チーズ、ケーキ、サラダ
　
<ITEM3>
 
エンテロトキシンA,B,C1,D；722R,137,S6,1151m株より精製。　チーズ、クリーム、低温殺菌乳に3種の黄色ブドウ球菌E+3/ml懸濁液1ml添加後、37℃8hr培養後、ELISA法によりエンテロトキシン有無について測定。
　
<ITEM4> \n検査検体数
 
-
　
<ITEM5>
 
間接ELISAダブルサンドウィッチ法　食品抽出方法;Millerの方法による。
　
　
　
<ITEM6>
 
間接ELISAダブルサンドウィッチ法により1ng/gﾚベルのエンテロトキシンが検出できた。これは、食品に添加された場合、汚染された食品いずれも可能であった。　間接ELISAダブルサンドウィッチ法は、食品に1ng/gレベルの微量存在するエンテロトキシンを検出することが可能であることが判明した。また、これらを故意に添加しても同様に検出されることもわかった。
　
<ITEM7>
 
Food Microbiology, 5, 25
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Food Microbiology, 5, 25
