文献番号：s-55
タイトル：Staphylococcal intoxication traced to non-fat dried milk
邦訳タイトル：ノンファットドライミルクから発生したブドウ球菌中毒
著者：El-Dairouty, K. R.,
誌名､発行年、巻号頁：Journal of Food Protection, (1989), <B>52</B>, (12), 901-902
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
1986年にエジプトでノンファットドライミルクから発生したブドウ球菌食中毒の調査
　
<ITEM2> \n検体名
 
脱脂粉乳
　
<ITEM3>
 
-
　
 
<ITEM4> \n検査検体数
 
食中毒を引き起こしたノンファットドライミルク2点　病院の10試料、吐寫物、便　輸入ノンファットドライミルク90点
　
 
<ITEM5>
 
微生物試験（ブドウ球菌、サルモネラ、セレウス、一般細菌など）　エンテロトキシン試験　Reiser法による
　
 
<ITEM6>
 
1986年にエジプトでノンファットドライミルクから発生したブドウ球菌食中毒の調査を行った。食中毒の原因となったノンファットドライミルクから微生物試験では異常が見られなかったが、エンテロトキシンB　1.5ug/100g, A  0.125 ug/100g が検出された。　同時に測定した輸入品のうち3検体からエンテロトキシンBが平均　1.25ug/100g,が検出され、さらにこのうち1つからエンテロトキシン A  0.125 ug/100g が検出された。　他の試料からは、エンテロトキシンA,B,C,Dいずれも検出されなかった。
　
<ITEM7>
 
Journal of Food Protection, 52, 901
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Journal of Food Protection, 52, 901
