文献番号：s-13
タイトル：Characterization and enterotoxigenicity of Staphylococci isolated
　　　　　from mastitic ovine milk in Spain
邦訳タイトル：-
著者：Guitierrez L. M.
誌名､発行年、巻号頁：Journal of Food Protection，(1982)，<B>45</B>, (14)，1282-1286
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
乳房炎羊から分離したブドウ球菌の詳細な性質を調査し、乳房炎羊から分離されたブドウ球菌、特に黄色ブドウ球菌について生物型、ファージタイプ、毒素産生性等の特異性を明らかにする。
　
<ITEM2> \n検体名
 
乳房炎羊から搾取した乳からBHI寒天培地に分離されたブドウ球菌株。ブドウ球菌の定義は、グラム陽性球菌、カタラーゼ陽性、グルコース発酵、リゾスタフィン感受性とした。
　
<ITEM3>
 
-
　
 
<ITEM4> \n検査検体数
 
71検体  
　
<ITEM5>
 
①各種糖の好気的利用性②マンニット嫌気的発酵性③コアグラーゼ産生（ウサギ、ヒト、ウシ、ブタ血漿を用い、培養0.5、2、4、24時間後の凝固を調べ、2回以上の凝固を陽性とした）④サーモヌクレアーゼ産生（トルイジンブルー DNA寒天）⑤アセトイン産生⑥フォスファターゼ産生⑦溶血性⑧ノボビオシン感受性⑨リゾスタフィン感受性⑩リゾチーム産生⑪ゼラチナーゼ産生⑫カゼイン分解性（30、37℃）⑬卵黄反応⑭リパーゼ活性（Tween20、40、60、80を添加して調査）⑮フィブリノリシン産生⑯色素産生⑰クリスタルバイオレットタイプ⑱ファージタイプ（ヒト、ウシ由来の黄色ブドウ球菌分類用のファージセットを用いた）⑲エンテロトキシン産生性（optimal sensitivity plate法）
　
<ITEM6>
 
1)試験菌株71株中、<I>S.aureus</I>が59株、<I>S.simulans</I>が1株、<I>S.haemolyticus</I>が1株、<I>S.epidermidis</I>が5株、不明が5株であった。
2)乳房炎羊由来の<I>S.aureus</I>は、生物型C、エンテロトキシンC産生(46株；1株はSEAとSEC産生）、ファージ78感受性の3つが高い傾向にある。これは他の文献でも一致しており、乳房炎羊由来の<I>S.aureus</I>は特徴的なグループであると示唆された。
3)乳房炎牛由来の<I>S.aureus</I>の調査文献と比較した結果、ウシとヒツジ由来の菌株は類似した性質を持つが、ヒツジ由来株はエンテロトキシン産生株が多く（83%）、感受性の高い傾向のあるファージの種類がウシ由来の菌株と異なることが明らかになった。 
4)乳房炎の羊は牛より、乳の<I>S.aureus</I>による毒素のリスクが高い。
付図1参照。
　
<ITEM7>
 
Journal of Food Protection,45,1282
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Journal of Food Protection,45,1282

<LIST1>

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