文献番号：s-4
タイトル：Correlation of enterotoxin and thermonuclease production with some physiological
　　　　　and biochemical properties of Stapylococcal strains isolated from different sources
邦訳タイトル：-
著者：Niskanen A.
誌名､発行年、巻号頁：Journal of food protectin, (1997), <B>40</B>, (8), 543-548
菌種：1.<I>Staphylococcus aureus</I>
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
Stapylococcus属株の食中毒原因株、日常食品検査検出株、乳房炎牛乳由来分離株について類似性があるかを調べる。毒素産性株と非産性株を比較した場合、耐熱性ヌクレアーゼ産出量に差があるかどうかを調べる。
　
<ITEM2> \n検体名
 
食中毒調査で得られた276株の黄色ブドウ球菌
　
<ITEM3>
 
 
　
 
<ITEM4> \n検査検体数
 
 
　
<ITEM5>
 
グラム染色、カタラーゼ試験、ブドウ糖分解性、フォスファターゼ試験、色素形成コロニー試験、コアグラ－ゼ試験、耐熱性ヌクレアーゼ産性試験、溶血性試験、エンテロトキシン(ゲル拡散法)、ファージ型検査、抗生物質感受性
　
<ITEM6>
 
　食中毒発生時検出株の69%、日常検査検出株の29%、乳房炎牛乳由来株の49%が,エンテロトキシンA型産生株であった。ファージ型でⅡ型の株は乳房炎牛乳由来株のみで、食中毒検出株、日常検査検出株には該当しなかった。付図1参照 　コアグラ－ゼ試験陰性および耐熱性ヌクレアーゼを産生しない<I>S.aureus</I>菌株は、エンテロトキシン非産性であると考えられた。なお、コアグラ－ゼ試験に関しては国際標準法でないために、耐熱性ヌクレアーゼ産生試験が実用的であると考えられた。
　
<ITEM7>
 
Journal of food protectin, 40,543
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Journal of food protectin, 40,543

<LIST1>

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