文献番号：67
タイトル：輸入冷凍魚介類におけるVibrio cholerae　の汚染状況と毒素産生性について
著者：白石祥吾、武田浩二、多賀賢一郎、平田堅司、林　　和、本田武司
論文-年：感染症学雑誌　ＶＯＬ．70　ＮＯ．2　：175-179（1996）
個票分類：原料における微生物汚染-①魚介類の汚染状況
調査国：日本

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
輸入された冷凍魚介類7,439検体のVibrio　choleraeの汚染調査
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
冷凍魚介類　7439検体
えび　5438検体、いか　983検体、魚類　694検体、かに　176検体、貝類　70検体、その他　131検体
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
Vibrio　cholerae O1CT（-）、Vibrio　cholerae　non-O1
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
冷凍検体100～150ｇ＋１％Nacl加アルカリペプトン水150→振とう（37℃恒温水槽）→静置→上清部分（ペプトン水）→37℃、18時間静置培養→上清0.1～0.2ｍｌを0.25％Nacl加アルカリペプトン水10ｍｌに接種→37℃、8時間静置培養→TCBS寒天平板、PMT寒天平板に塗抹→37℃、18時間培養→コレラ様コロニーについて抗O１血清による凝集反応
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
①Vibrio　cholerae O1CT（+）は検出されなかった。ただし、Vibrio　cholerae O1CT（-）を9株検出し、Vibrio　cholerae　non-O1は全検体数の37.4％から分離され、この中にはCT様毒素を産生するものが2株含まれていた。
②Vibrio　cholerae O1CT（-）及びVibrio　cholerae　non-O1の年度別の検出結果は、
1991年・・・1678検体中、それぞれ1検体、443検体（26.4％）、
1992年・・・1894検体中、それぞれ1検体、605検体（31.9％）、
1993年・・・837検体中、それぞれ2検体、837検体（41.5％）、
1994年・・・918検体中、それぞれ5検体、918検体（48.2％）　であった。
③検体（魚介類）の種類別では、Shrimpからは5438検体中、V.cholerae　O1CT（-）が8検体、V.cholerae　non-O1は2461検体（45.3％）が検出され最も高い分離率であった。次いで分離率の高かったのはCrabで31.3％からV.cholerae　non-O1を検出した。
Cuttlefishからは983検体中　V.cholerae　O1CT（-）が1検体、V.cholerae　non-O1が237検体（24.1％）、Fishからは694検体中84検体（12.1％）検出した。
④輸出国別では、V.cholerae　O1CT（-）は9件中8件がアジア地域から検出された。
V.cholerae　non-O1はアジア地域で7220検体中2778検体（38.5％）を検出した。特に、インド、バングラデシュ、インドネシアでの検出が多かった。
 

