文献番号：316
タイトル： Differentiation of toxigenic <I>Staphylococcus aureus</I> in staphylococcal isolates from prepared and frozen foods by combined arbitrarily primed polymerase chain reaction and DNA probe.
著者：Cordoba M G, (Univ. Extremadura, Badajoz, ESP)
論文-年：Nahrung 47: 166-170 (2003)
個票分類：検査方法の比較
調査国：スペイン

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
冷凍食品から分離したブドウ球菌属の病原性菌を検出するための方法検討

<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
flamenquin と hake fish fingers の原料、製品、加工工程の器材表面と取扱者の手
 
 
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
スペイン
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
Baird  Parker agar 37℃,  48h  　分離株はNutrient agarにてsub-culture。PASCOシステムで同定。　AP-PCR (arbitrarily primed polymerase chain reaction)での黄色ブドウ球菌の同定とDNA hybridisation法でのenterotoxin A, B, CとDの検出を試みた。
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
PASCOシステムで35株中9株が黄色ブドウ球菌であることが分かった。残り15株は<I>S. xylosus</I>, 8株は<I>S. epidermidis</I>で3株は<I>S. ｗａｒneri</I>であった。9株の黄色ブドウ球菌中、3株は取扱者の手から、残り6株は加工工程における製品から分離された。AP-PCRとhybridization法によってenterotoxigenicブドウ球菌を検出することが出来た。また、黄色ブドウ球菌とPASCOシステムで同定しなかった分離株でもenterotoxigenicブドウ球菌を検出できることが分かった。これらの方法を組み合わせて製品の品質保証に役立てればいいと考えている。
 
<ITEM6> \nPubMed\n
　
CORDOBA MG, Nahrung, 47, 166
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=CORDOBA+MG,+Nahrung,+47,+166

