文献番号：54
タイトル：貝毒成分・有害プランクトン等モニタリング事業
著者：大貫秀雄
論文-年：新潟県水産海洋研究所年報　2000：133-135（2002）
個票分類：原料における微生物汚染－①魚介類の汚染状況
調査国：日本

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
季節的に下痢性貝毒化することがあるイガイについて、毒量及び原因プランクトンの出現状況を調査することにより、イガイ等二枚貝の安全な生産・出荷体制を図る。
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
平成12年5月から9月までの各月3回、合計15回、貝毒の原因とされるプランクトンである<I>Dinophysis</I>属及び<I>Alexandrium</I>属と、イガイをサンプリング。
 
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
-
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
 
記載なし。
 
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
<I>Dinophysis</I>属の発生が5月上旬から見られ、その時期とほぼ同時にイガイの下痢性貝毒量が規制値を上回った。<I>Alexandrium</I>属の出現は認められなかった。しかし、一般的には原因プランクトンの発生と二枚貝の毒化に相関関係は明確には認められない。下痢性貝毒の代表的プランクトンであるD.fortiiは5/8の調査では0m層と4m層で30cell/L、8m層で35cell/L、5/17の調査では4m層5cell/L、8m層20cell/L、5/31の調査では0m層で5cell/L、4m層で10cell/L、8m層で5cell/L、7/4の調査では、4m層で10cell/L、7/17の調査では0m層で30cell/L、4m層で35cell/L、8m層で10cell/L認められた。D.fortii (5-35cell/L), D.rudgei (5cell/L), <I>D.acuminata</I> (5-40 cell/L), <I>D.infundibula</I> (5-10 cell/L)。イガイの下痢性貝毒量は5/31-6/18までは中腸線は0.5-10MU/g、可食部は0.05-0.1MU/gと規制値を超えた。
 
