文献番号：58
タイトル：高鮮度食品保存技術の研究と応用機器
著者：長谷川　悟
論文-年：食品と開発　VOL．37　ＮＯ．11：7−10（2002）
個票分類：新規殺菌手法による微生物制御法
調査国：日本

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
各種細菌のＨＰＳ殺菌能を調べた。
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
評価材料として光半導体不織布、対照に銀無電解めっき不織布を使用。
 
 
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
細菌（大腸菌、緑膿菌、ブドウ球菌、枯草菌）、真菌（黒麹カビ、カンジダ）
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
 
-
 
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
評価材料では、大腸菌は0分で１．７×10E6⇒30分後、１０以下（対照では30分後、５．５×10E3）、緑膿菌は0分で１．３×10E6⇒30分後、６０（対照では30分後、１．２×10E5）、ブドウ球菌は0分で７．４×10E6⇒30分後、１０以下（対照では30分後、10以下）、枯草菌は0分で８．４×10E4⇒30分後、２．０×10E3（対照では30分後、２．６×10E3）、黒麹カビは0分で４．４×10E4⇒30分後、１０以下（対照では30分後、３０）、カンジダは0分で１．２×10E5⇒30分後、１０以下（対照では30分後、10以下）
 

