文献番号：325
タイトル：Discrimination of Psychrotrophic and Mesophilic Strains of the <I>Bacillus cereus</I> Group by PCR Targeting of Major Cold Shock Protein Genes.
著者：KEVIN P. FRANCIS
論文-年：Applied and Environmental Microbiology,  Sept. 1998, p. 3525-3529  1998
個票分類：検査方法の比較
調査国：イギリス

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
これまで、低温性、中温性のセレウス系統を食品中で、区別して検出することは非常に時間がかかっていた。本編では、 cold shock protein をターゲットとしたPCRを行うことで、迅速に検出することが可能となったことを報告している。
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
南ドイツにおいて3ヶ所の酪農場より、牛乳を初めとする乳製品
 
 
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
セレウス
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
 
-
 
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
PCR法を用いることで、以前5〜10日かかっていた、低温性と中温性のセレウス菌の区別がより迅速にできるようになった。
    
冷凍商品の危害とは直接関係なし
 
<ITEM6> \nPubMed\n
　
Francis KP Applied and Environmental Microbiology, 64(9), 3525
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=search&term=Francis+KP+Applied+and+Environmental+Microbiology,+64(9),+3525

