文献番号：369
タイトル：Plasmid profiles and pulsed-field gel electrophoresis for type a enterotoxigenic <I>Staphylococcus aureus</I> isolated from foods.
著者：Tsen H-Y
論文-年：J Food Prot 58: 147-153 (1995)
個票分類：製品における微生物汚染－③調理冷凍食品の汚染状況		
調査国：中華民国

※このＣＤ-ＲＯＭでは、べき乗を右記の例のように表します。（例）10の9乗 → 10E9

<ITEM1> \n調査目的\n　
　
食品から検出した黄色ブドウ球菌を毒素産生する株を検出し、その毒素型により分類した。A型エンテロトキシン産生型が多く、A型毒素産性菌の中で、薬剤耐性、プラスミドプロファイル、染色体DNAの遺伝子型による分類（SmaI切断でPFGE分析）を行った。その分類によって今後の疫学上に有用な手がかりを得る。
 
<ITEM2> \n検体名\nサンプルサイズ\n及び採集方法\n　
　
冷凍食品４３検体、お弁当２９検体、ソーセージ104検体で計176検体。
 
 
 
<ITEM3> \n調査対象微生物\n　
　
黄色ブドウ球菌
 
<ITEM4> \n検査方法\n増菌の有無\n培地\n　
　
BAM法に従った。同定にはAPI Staph sytemを使用した。保存菌株から増菌をする場合にはTSBあるいはBHIで振とう培養した。腸管毒素産生性はSET-RPLAとPCRにより判定した。エンテロトキシンA, B, C, D, Eの産生型に分類した。抗生物質感受性テストをagar diffusion 法により行った。抗生物質ディスクを使用した。プラスミドDNAを採取。PGEF（パルスフィールドゲル電気泳動）でのゲノム分類。
 
<ITEM5> \n結果\n汚染実態\n汚染菌の性状\n防除対策等\n　
　
176検体の中で64株のエンテロトキシン産生株が検出された。A型エンテロトキシン産生は45(SET-RPLA)あるいは44(PCR)株であった。64毒素産生株は抗生物質感受性で３つの型に分けられ、ペニシリンＧに耐性で、他のオキサシリン、バンコマイシン、メチシリンに感受性である株が50株で主であった。プラスミドプロファイルでは、A型エンテロトキシン産生の45株が４つに分類された。この45株はPFGEによる分類で28株が同じ分類に含まれた。これらの資料を参考に疫学調査や今後の食中毒事件での感染源の特定などに有用であると思われる。
 
