論文 No.：29
タイトル：Irradiation as a method for decontaminating food. A review.
筆頭著者：Farkas, J. 
論文、年、Vol、頁（〜）：Int J Food Microbiol 44:189-204 (1998)
個表分類：総説
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
放射線照射による食品中の病原体殺菌に関する総説。鶏肉中のカンピロバクターのみならず、種々の病原体、種々の食品における放射線照射例が豊富にまとめられている。
 
<ITEM2> \n検体名
　
 
 
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Farkas J, Int J Food Microbiol, 44, 189
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Farkas J, Int J Food Microbiol, 44, 189