論文 No.：124
タイトル：Isolation and Enumeration of <I>Campylobacter jejuni</I> from Poultry Product 
　　　　　by a Serective Enrichment Method
筆頭著者：R. D. Wesley
論文、年、Vol、頁（〜）：Appl Environ Microbiol, 1983, Vol.46, 1097-1102
個表分類：検出法
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
食品中からの<I>C.jejuni</I>の分離をより効率的に行うために、有効な増菌選択培養法を検討した。著者らが考案したATB増菌培地による分離法の有効性を検討するために、<I>C. jejuni</I>を接種した鶏肉からの菌回収実験および市販鶏肉50検体からの<I>C. jejuni</I>分離を試みた。
　
<ITEM2> \n検体名
 
検体：食糧雑貨店で獲得した鶏カット肉（手羽、モモ、脚）および内臓肉（砂嚢、心、肝）
　
<ITEM3>
 
検体：食糧雑貨店で獲得した鶏カット肉（手羽、モモ、脚）および内臓肉（砂嚢、心、肝）
サンプルサイズ：記載なし
　
<ITEM4>
 
<I>Campylobacter jejuni</I>
　
<ITEM5>
 
検体を0.1％ペプトン水50ml入りのプラスチックバッグに入れ、手揉み（カット肉）あるいはストマッキング（内臓肉）し、この溶液10mlを100mlのATB培地に加え、42℃で48時間微好気培養を行った。残りの溶液は、2層のチーズ用のクロスで濾過した後、遠心し、沈渣をブルセラブロス5mlで再浮遊したものをVTP 100mlに入れ、37℃で3日間、微好気ガスをバブリングしながら培養した。前者の場合は、BAに塗抹し、後者の場合は、培養液5mlを0.65μmのフィルターで濾過した濾液をスキロー培地に塗抹し、42℃で48時間培養した。
この他に、鶏肉、鶏肝25gに低濃度の<I>C. jejuni</I>を接種し、MPN法でATP増菌の回収効率を解明する実験も行った。
　
<ITEM6>
 
増菌培地としてATBを用いた方法では、50検体中25検体から<I>C. jejuni</I>が分離されたが、VTPを用いた方法では6検体のみが陽性であった。
回収実験では、検体への接種菌数が0.07〜0.49CFU/g以上で回収可能であり、MPN法での菌数も接種菌数と類似しているものが多かった。
　
<ITEM7>
 
Wesley R, Appl Environ Microbiol, 46 ,1097
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Wesley R, Appl Environ Microbiol, 46 ,1097