論文 No.：33
タイトル：Generic HACCP application in broiler slaughter and processing
筆頭著者：National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods
論文、年、Vol、頁（〜）：J Food Protection, 60:579-604 (1997)
個表分類：総説
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
食肉処理場におけるHACCP導入に関するレビュー。食肉処理場関係者は通読することをおすすめします。
 
<ITEM2> \n検体名
 
 
<ITEM3>
 
 
 
 
<ITEM4>
 
 
<ITEM5>
 
 
 
 
 
<ITEM6>
 
 
 
 
 
 
<ITEM7>
 
J Food Prot, 60, 579
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=J Food Prot, 60, 579