論文 No.：16
タイトル：Health risks and consequences of <I>Salmonella</I> and <I>Campylobacter jejuni</I> in raw poultry.
筆頭著者：Bryan, F.L.
論文、年、Vol、頁（〜）：J Food Prot 58:326-344 (1995)
個表分類：
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
鶏肉のサルモネラおよびカンピロバクター汚染の健康危害に与える影響をまとめた総説。実態調査的データだけではなく、経済疫学的な面からもまとめられており、原文を一読することをおすすめする。
 
<ITEM2> \n検体名
　
 
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Bryan FL, J Food Prot, 58, 326
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Bryan FL, J Food Prot, 58, 326