論文 No.：J27
タイトル：<I>C. jejuni/coli</I>　の実態調査について
筆頭著者：西浦　清
論文、年、Vol、頁（〜）：食品衛生研究 34:1047-1051(1984)
個表分類：総説
調査国：日本
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
カンピロバクター食中毒の疫原としてしばしば問題にされる鶏（肉）の本菌汚染実態を把握するために食肉処理業および食肉販売業の施設で鶏肉などを採取し、カンピロバクターの分離を試みた。
 
<ITEM2> \n検体名
 
食肉処理業91検体（肝臓22、心臓22、筋胃15、腸内容11、もも肉21）
食肉販売業90検体（肝臓18、心臓18、筋胃18、腸内容18、もも肉18）
 
<ITEM3>
 
 
 
 
<ITEM4>
 
<I>Campylobacter jejuni/coli</I>
 
<ITEM5>
 
検体10g＋PBS90g　→　ストマッキング　→　30分静置　→　上清、3,000rpm、10分　→　沈渣をButzler培地に接種　→　42℃、48時間、微好気培養
 
 
<ITEM6>
 
181検体中、64検体（35.4%）から、<I>Campylobacter jejuni/coli</I>が検出された。検体別では、腸内容からの検出率（51.7%）が最も高く、もも肉と心臓が30%台、肝臓と筋胃が20%台であった。
分離株35株の生化学性状を調べたところ、32株が<I>C. jejuni</I> 生物型1、3株が<I>C. jejuni</I> 生物型2であり、<I>C.coli</I>に該当する株はなかった。
 
<LIST1>

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