論文 No.：J9
タイトル：カンピロバクターについて
筆頭著者：伊藤　武
論文、年、Vol、頁（〜）：食品と微生物-1984年
個表分類：総説、検査法
調査国：日本、東京都
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
カンピロバクターの検査法の解説
 
<ITEM2> \n検体名
 
 
 
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<ITEM4>
 
カンピロバクター
 
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<ITEM6>
 
　検査法について　
1）材料の輸送・保存の問題点　食品やふん便などの検査材料は10℃以下の低温で輸送・保存する．1％食塩加グリセリン保存液にふん便を採取し，25℃で保存した際には（10E3-6 cfu/ml)，2〜3日で菌が死滅する．一方，4℃では（10E3-6 cfu/ml)，10日後でもかなりの菌の生存がみられる（10E1-5 cfu/ml)．
2）選択分離培地の問題点　Butzlerの培地は抑制作用が高いので，食品やふん便を塗抹しても平板上に集落が出現しないことが多いPreston培地とBlaserの培地は他の菌に対する抑制が弱い．Skirrowの培地とButzlerのV培地は両者の中間位である．動物のふん便などの場合には抗カビ剤としてamphotericin Bを2mg/l添加するのがよい．また，最近では血液を添加しないCCD培地も報告されている．
3）増菌培地の問題点　急性期の患者ふん便からは直接分離培養によって菌の分離が可能で，増菌培養を併用しなくてもよいが，食品，水，調理器具材の拭取り材料の場合には常勤培養を併用しなければならない．CEM培地によるカンピロバクターの増殖効果を表1に示す．　　
　血清型別について　
東京都では<I>C.jejuni</I>を32型<I>C.coli</I>を10型に型別した．東京都で明らかにしたカンピロバクター食中毒由来株の血清型別状況を表2に示す．
 
<LIST1>
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<LIST2>
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