論文 No.：12
タイトル：Efficacy of some methods and media for detecting
　　　　　and enumerating <I>Campylobacter jejuni</I> in frozen chicke meat
筆頭著者：Beuchat, L.R.
論文、年、Vol、頁（〜）：J Appl Bacteriol 62: 217-221 (1987)					
個表分類：その他
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
凍結鶏肉からのカンピロバクターの分離に適した培地を比較検討するために，-18℃で保存した鶏肉から1，4，8，12ケ月後に菌数を測定した。同時にCO2の影響も調査。
増菌培地：Preston broth (PB), selective semi-solid brucella medium (SSBM),<I>Campylobacter</I> enrichment broth (CEB), VTP brucella FBP broth (VTP),<I>Campylobacter</I> enrichment broth (RKCEB), Doyle and Roman enrichment broth (DREB)
分離平板：Campy brucella agar (CBAP), blood-free <I>Campylobacter</I> medium (BFCM),modified Butzler agar (MBA)
　
<ITEM2> \n検体名
 
鶏肉
　
<ITEM3>
 
<I>C.jejuni</I>5株を鶏肉に接種し，好気下とCO2存在下で-18℃保存．菌接種後-18℃で保存した鶏肉から0，4，8，12ケ月後に6種類の増菌培地と3種類の分離平板を使用して菌分離．
　
<ITEM4>
 
カンピロバクター
　
<ITEM5>
 
検体50gに0.1％ペプトン450mlを加えホモジナイズした後，MPN3管法(PB, SSBM, CEB, VTP, RKCEB培地を使用）で菌数を測定した．また，検体を10E-2〜10E-5倍希釈し0.1mlをCBAP, BFCM, MBA培地に直接塗抹し，42℃，48時間微好気培養した。
　
<ITEM6>
 
1.MPN法(PB, SSBM, CEB, VTP, RKCEBの5種類の増菌培地を使用）は直接法やDREBによる増菌法より劣っていた。
2.<I>C.jejuni</I>の菌量は最初の4ケ月で激減した。
3.BFCM による菌の分離率が高く，CF-6株は8ケ月後にも2.0×102/g存在した。
4.供試した4/5株は-18℃，12ケ月保存でも検出された。
5.DREB増菌培地を用いた場合の菌の検出率が最も高かった。
6.CO2の存在は菌の生存に特に影響を及ぼさなかった。
　
<ITEM7>
 
Beuchat LR, J Appl Bacteriol, 62, 217
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Beuchat LR, J Appl Bacteriol, 62, 217