論文 No.：41
タイトル：The Role of Poultry and Maets in the Etiology of <I>Campylobacter jejuni/coli</I> Enteritis
筆頭著者：Harris, N.V.
論文、年、Vol、頁（〜）：Am. J. Publich Health  76: 407-411(1986)
個表分類：疫学
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
<I>Campylobacter jejuni/coli</I> (CJC)による腸炎の原因食品としての肉の疫学的役割について調査する。さらにどの程度R因子（プラスミッド関連抗生物質耐性）保有CJCが患者から分離された株に伝達されているかについても調査した。
　
<ITEM2> \n検体名
 
 
　
<ITEM3>
 
1982年4月から1983年9月にかけ218症例と対象として526例選択し腸炎発生から1週間さかのぼって喫食調査した。
 
<ITEM4>
 
<I>Campylobacter jejuni/coli</I>
　
<ITEM5>
 
 
　
 
 
<ITEM6>
 
鶏肉の消費とCJC腸炎になるリスクはRR=2.4,95%CI=1.6-3.6調査期間中に鶏肉消費した者は対照群で68.3%患者群で83.8%鶏肉を生やレアで消費した者は対照群で0.6%患者群で2.5%でRR=7.6,95%CI=2.1-27.6であった。CJC腸炎のリスクはCornish game henでRR=3.3,95%CI=1.1-9.8七面鳥のｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁでRR=1.7,95%CI=1.0-2.9,魚の生食でRR=4.095%CI=1.1-14.5貝でRR=1.5,95%CI=1.1-2.1鶏肉やgame henから分離されたﾃﾄﾗｻｲｸﾘﾝに対するR因子を所有している株はﾃﾄﾗｻｲｸﾘﾝ感受性株とほぼ一緒であった。これらの結果から汚染鶏肉の喫食がCJCによる腸炎の第一因子でありおよそ50％を占めている。
　
<ITEM7>
 
Harris NV,  Am J Publich Health, 76, 407
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Harris NV,  Am J Publich Health, 76, 407