論文 No.：25
タイトル：Association of <I>Campylobacter jejuni</I> with Laying Hens and Eggs
筆頭著者：Doyle MP
論文、年、Vol、頁（〜）：Appl. Environ. Microbiol., 47: 533-536 (1984)
個表分類：農場
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
鶏糞便および鶏卵からの<I>C.jejuni</I>の分離と卵に菌を付着させた際の侵入性について調査した
　
<ITEM2> \n検体名
 
鶏糞便および鶏卵
　
<ITEM3>
 
20週齢の産卵鶏を個々のケージで42週間飼育し，糞便および卵から菌を分離した
　
 
<ITEM4>
 
<I>C. jejuni</I>、<I>C. coli</I>
　
<ITEM5>
 
1.鶏糞便：0.3gを3mlの0.1%ペプトン水に入れよく混和し，0.1mlをCampBAP培地に塗抹後，42℃，48-72時間微好気培養　飲水および餌：25gを100mlの増菌培地(Doyle and Roman enrichment broth; DREB)で培養。
2.鶏卵表面：卵を50mlの増菌培地の入ったWhirl-Pak bagに入れ1分間手でもみ（2回）これをDREBで増菌培養
3.卵中身：卵の表面をアルコール消毒した後，殻を割って中身を取り出しストマッキング処理した後，20mlを100mlのDREBで増菌培養。
4.卵の通過性試験：Williams and Whittemoreらの方法で<I>C.jejuni</I>を添加した糞便をアルミニウムのシリンダー(直径13mm，高さ10mm)に入れ卵の気室の8-10mm下にパラフィンで付着させた。
　
<ITEM6>
 
鶏糞便からの分離：10/15の検査では25.2％から菌が分離され，3月までは4.2-7.8％で，5月初めに再び24％に上昇した。また，42週の調査期間中33.1％(49/148)は菌が分離されず，調査期間の30％以上菌が分離されたのは8.1％(12/148)であった。
鶏卵からの分離：2/226で卵表面から菌が分離され，産卵前7-10日間排菌していた鶏のもので，いずれも表面に糞便が付着していた。
卵への菌の侵入試験：25℃で保存した場合には接種48時間目まで卵のいずれの部位からも菌は分離されなかった。37℃保存では接種2時間目に4/15の卵で卵殻膜と殻の内側から菌が分離されたが，その後48時間目まで菌は全く分離されなかった。37℃で菌を接種し4℃で保存した場合の卵殻膜や殻の内側からの菌の分離率が高く，接種2時間目と5時間目で7/15から24時間目で3/15から，また72時間目で1/15から菌が分離され，240時間目では全く菌は分離されなかった。

その他
1.個々のケージで飼育し，<I>C.jejuni</I>の水・餌を与えることにより以前排菌していた鶏の数を減らした。しかし，季節変化（4月）が鶏の排菌に影響を及ばした。
2.後に<I>C.jejuni</I>を排菌した鶏と一緒に育てられたにも関わらず最後まで排菌しない鶏もいた。
3.個々のケージに入れて育てても少数の鶏は長期間排菌を続けた。
4.産卵数と<I>C.jejuni</I>の排菌率との関係はなかった。
5.<I>C.jejuni</I>を排菌した鶏の生んだ卵の1％の表面に<I>C.jejuni</I>が存在したが，卵の中には菌はいなかった。
6.<I>C.jejuni</I>を添加し25，37℃に保存および37℃で菌を添加し10分後に4℃に保存した場合でも菌は卵の中に入ることはなかった。しかし，冷蔵卵の殻の内部と卵殻膜を汚染した。
　
<ITEM7>
 
Doyle MP,  Appl Environ Microbiol, 47, 533
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Doyle MP,  Appl Environ Microbiol, 47, 533

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