論文 No.：2
タイトル：Prevalence of <I>Campylobacter spp.</I> In poultry and poultry meat in Germany 
筆頭著者：Atanassova, V.
論文、年、Vol、頁（〜）：Int J Food Microbiol 51:187-190 (1999)
個表分類：農場、処理場
調査国：ドイツ
　
<ITEM1> \n調査の目的
　
食鳥肉の<I>Campylobacter</I> 汚染実態調査
　
<ITEM2> \n検体名
　
poultry ・雉・ブロイラの皮・糞便・肝等。
　
<ITEM3>
　
poultry ・雉・ブロイラの皮・糞便・肝等。
3週齢poultry flocks から5羽ランダムにと鶏1週間前・と鶏後・解体検査後スメアサンプルを採る。糞便・肝も採取。と鶏処理所でブロイラの皮・肝・頚部を採取。
雉から皮・肝・糞便を採取。
poultry   509サンプル
雉　　　　 52サンプル
ブロイラ　111サンプル
 
<ITEM4>
　
カンピロバクター
　
<ITEM5>
　
サンプルを<I>Campylobacter</I> Selective Bouillon で37℃24hrs培養後42℃にに移しさらに24hrs培養する。培養液をPAプレート上で37℃と42℃で48hrs微好気下で培養する。
典型的なコロニーを釣菌しグラム染色運動性オキシダーゼ・カタラーゼ産生能および馬尿酸分解能の試験を実施した。
 
<ITEM6>
　
poultry   509サンプル中209でｷｬﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ陽性
雉　　　　 52サンプル中 14でｷｬﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ陽性
ブロイラ　111サンプル中 51でｷｬﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ陽性
キャンピロバクタージェジュニ生物型2が雉から69.5%ブロイラーから46%検出した。
キャンピロバクタージェジュニ生物型1がpoultryから54.5%検出した。
キャンピロバクターコリーがpoultryから1.2%検出した。
 
<ITEM7>
　
Atanassova V, Int J Food Microbiol, 51, 187
 
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Atanassova V, Int J Food Microbiol, 51, 187