論文 No.：51
タイトル：<I>Campylobacter jejuni</I> in dairy cows and raw milk
筆頭著者：T.J.Humphrey
論文、年、Vol、頁（～）：Epidem Infect 98:263-269 (1987)
個表分類：農場
 
<ITEM1> \n調査の目的
 
未殺菌牛乳の摂取によるカンピロバクター胃腸炎集団発生が多発しているが，生乳中の検出率は非常に低い。これはカンピロバクターが低温曝露（冷蔵）によって致死レベルに達しない損傷を受け，42-43℃の培養では検出できないためであるかも知れない。デボン州（UK）では200以上の農場に生乳販売が許可されているため，低温曝露により損傷を受けたカンピロバクターの分離に最適化した方法を用いて，12農場のべ668頭の搾乳牛7農場のべ141検体のバルクタンク牛乳及び搾乳牛の飲み水のカンピロバクターを調査した。
 
<ITEM2> \n検体名
 
牛
　
<ITEM3>
 
搾乳牛の結腸スワブ農場のバルクタンク牛乳飲み水（放牧中に飲む自然水；河川水，表流水，水道水），水道水のみ投与は2農家。
結腸スワブ（綿棒）バルクタンク牛乳：500ml採取飲用水：記載なし。
結腸スワブ：12農場のべ668頭（うち4農場について3回，2農場について5回実施）バルクタンク牛乳：141検体、
（搾乳牛のカンピロバクター 陽性の5農場-111件、陰性の2農場-30件）飲用水：水道水2件，自然水（記載なし）。
 
<ITEM4>
 
カンピロバクター
　
<ITEM5>
 
結腸スワブ→EX-1ブイヨン43℃48hrs.→　EX-1寒天43℃48hrs.→同定,Skirrowの生物型実施バルクタンク牛乳（MPN）：1×100ml，1×50ml，5×10ml及び5×1mlの倍濃度EVブイヨン（Humphrey1986）に等量の生乳を加える。→37℃，2hrs.→　43℃，46hrs.→0.2mlをEX-1寒天平板に塗抹→43℃，48hrs.→疑わしいコロニーを確認，DHSS（1982）によりMPN算出　一部についてはガーゼ濾過法により定性実施：ガーゼ又は綿花で濾過→ガーゼを60-70mlのEVブイヨンに入れる→43℃，48hrs.→定性飲料水：（Humphrey 1986）の方法により実施。
 
<ITEM6>
 
12農場中，水道水のみを与えていた2農場を除いた10農場の搾乳牛が<I>Campylobacter jejuni</I>陽性（それぞれ10～72％の検出率）であった。複数回検査した120頭のうち，2回陽性が6頭，3回陽性が2頭あった。バルクタンク牛乳は搾乳牛のカンピロバクターが陽性であった農場の111検体中9検体（8.1％）が陽性（平均16±30 Organisms/100ml）であった。飲用水は,水道水の2件を除いてすべて陽性であった。検出された菌株はすべてLiorの生物型Ⅰであった。乳牛の汚染は<I>Campylobacter jejuni</I>に汚染された自然水の飲用による。また，同時に実施した.coli数が<I>Campylobacter jejuni</I>汚染の指標になる。
 
<ITEM7>
 
Humphrey TJ,  Epidemiol Infect, 98, 263
　
<PUBMED>

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/htbin-post/Entrez/query?form=4&db=m&Term=Humphrey TJ,  Epidemiol Infect, 98, 263