論文 No.：J29
タイトル：米国で許可された食肉および食鳥肉の解体処理工程における抗菌処理（上）
筆頭著者：岡本嘉六
論文、年、Vol、頁（〜）：鶏卵肉情報
個表分類：総説
　
<ITEM1> \n調査の目的
 
海外で使用されている、リン酸三ナトリウム、二酸化塩素等の消毒剤、抗菌剤に関する総説。
　
<ITEM2> \n検体名
　
 
 
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